1. Розігріти духовку до 375 * F (190 * С).
Приготувати форми для випічки, збризнути олією.
2. В окремій ємності збити міксером білки до пінистого стану.
3. Додати до білків соус Тартар і збити до жорстких піків. Я додала дрібку солі, соус Тартар не застосовувала.
4. У великій ємності збити жовтки (1 хв.), Додати ванілін- поступово додавати цукор, поки суміш не придбає світло-жовтий колір і збільшиться вдвічі.
5. За допомогою гумової лопаточки ввести третину білків в жовтки, обережно перемішати і додати інші білки, тісто має бути однорідним.
6. Додати борошно і заважати суміш складанням до зникнення неоднорідності. Тісто має бути досить рідким.
Відео: солодкі спогади ...
7. Заповнити формочки тестом на, вирівняти поверхню тесту.
8. Випікати 15 хвилин поки верх не зарум`яниться злегка. Середина тістечка повинна пружинити при натисканні.
9. Охолодити в формах на решітці 5 хвилин.
10. Лопаточкою пройтися по периметру форми, щоби звільнити тістечко. Викласти тістечка з формочок і повністю охолодити.
11. Використовуючи кулінарний шприц, заповнити охолоджені тістечка з боку підстави ванільним кремом.
12. Занурити тістечка в шоколадну глазур або вилити розтоплену глазур на тістечко.
Покласти тістечка на решітку, застелену пергаментом, до повного охолодження.
13. Нанести нагріту ванільну глазур на тістечка і відразу ж збризнути Веселкою Nonpareils, якщо її використовуєте.
Відео: Шоколадний торт з млинців, масниця 2017. Сімейні рецепти
14. Поставити тістечка в холодильник на пару годин.
Смачного!
