1. Приготувати горіхи: злегка обсмажити, очистити і подрібнити.
2. Приготувати бісквіт: жовтки розтерти з цукром, додати гарячу воду і знову растереть- борошно просіяти з розпушувачем і ваніліном, ввести в яєчну суміш постепенно- білки збити з дрібкою солі до жорстких піків і поступово змішати з тестом.
3. Вилити тісто на деко, застелене пергаментом, змазаним маслом.
4. Випікати при 190 * С протягом 20 хвилин.
5. Бісквіт охолодити, зняти пергамент.
6. Груші очистити, видалити серединку, розрізати на тонкі дрібні пластинки.
7. На сковорідці згасити груші з цукром до м`якості.
Відео: Тістечко Буше / Бісквітне Тістечко / Покроковий Рецепт (Дуже Смачний Десерт)
8. Розрізати бісквіт на 12 рівних частин (для шести тістечок).
9. Приготувати просочення: закип`ятити воду з цукром, розчинити цукор, зняти з вогню і додати ром. Просочити все 12 частин бісквіта.
Відео: Бісквітні тістечка "Білочка" рецепт
10. Розплавити шоколад з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
11. Шість частин, призначених для верху тістечок, покрити розплавленим шоколадом.
12. Посипати подрібненими горіхами і прибрати на час в холодильник.
13. На ті шість частин (низ тістечок) розподілити начинку з груш.
14. Закрити верхньою частиною з шоколадом і горішками.
Тістечка готові.
Приступаємо до чаювання. Смачного!
