Тірамісу
КОНКУРСУ
Мій кращий торт
Прийшли фірмовий рецепт незабутнього торта! Повітря вже щосили просочений святковим настроєм. Ми закликаємо вас ділитися своїми оригінальними рецептами святкових тортів! Чи не стримуйте свою ...
СКЛАДОВІ
- маскарпоне - 500 г
- жовтки - 10 шт
- вершки 33% (холодні) - 500 г
- яйця - 4 шт
- борошно - 150 г
- цукор - 380 г
- какао - 20 г
- лікер "бейліс" - 30 мл
- солодкий кава - 300 мл
- шоколад (тертий) - 50 г
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Бісквіт: яйця 4 шт збиваємо з цукром 180 г, поступово додаємо борошно 150 р Ділимо на дві порції і випікаємо два коржа в заздалегідь розігрітій духовці, 15-20 хвилин кожен, при 180 С.
крок 2
Робимо солодкий кава і ставимо остигати.
крок 3
Крем: жовтки 10 шт збиваємо з цукром 200г, додаємо сир і лікер, збиваємо на найменшій швидкості. В окремій мисці збиваємо вершки до м`яких піків, і додаємо їх до сирної маси, перемішуємо. Для тих хто боїться сальмонелу, можна яйця збити з цукром і прогріти на водяній бані.
крок 4
З бісквіта робимо кружечки зворотною стороною форми в якій буде десерт, або трохи меншою форми. У стаканчик для десерту кладемо ложку крему, мачає в каві і кладемо бісквіт, посипаємо шоколадом, знову крем ... і так поки не дійдете до верху, останній повинен бути крем.
Відео: Тірамісу. Готуємо вдома
крок 5
Покриваємо кожен стаканчик окремо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 4-6 годин. Перед подачею посипаємо какао.
Відео: Торт Тірамісу - Рецепт Бабусі Емми
час підготовки
1 ч
час готування
4 ч
кількість порцій
14
Відео: Рецепт Тірамісу - Програма "світовий кухар" (ТВ Їжа)
складність приготування
легко
кухня
авторська
привід
Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Сніданок, Новий рік, Полудень, Різдво, Романтична вечеря, Вечеря
