Тістечко "подвійне безе"
тістечко "подвійне безе" виходить дуже ніжним і тендітним. Прикрасити готове ласощі можна горіхами. Але скоро наближається літо - пора фруктів і ягід, так що буде доречно прикрасити тістечка свіжими ягодами, вони додадуть соковитості і кислинки готовому тістечку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість тістечок:
- - 120 г цукру або цукрової пудри;
- - 2 яєчних білка;
- - ванілін;
- - фундук або ягоди для прикраси.
Інструкція
1
Змішайте в мисці яєчні білки з цукром і ваніліном. Поставте миску на водяну баню, збивайте міксером на великій швидкості протягом 7 хвилин. Вийде дуже щільна і густа маса, з перевернутої ложки вона падати не повинна.
2
Перекладіть білкову масу в кондитерський мішок, далі видавіть невеликі безе на деко, прикритий пергаментом. Маси має піти 2/3 частини, решту залиште в якості крему.
3
Випікайте безе в духовці при температурі 100 градусів. На це піде 1-2 години.
4
На половинку безе викладіть невелика кількість крему з того ж мішка. Прикрийте другою половинкою. Вийде шість тістечок.
5
Подрібніть горіхи. Якщо ви в якості прикраси вибрали ягоди, то промийте їх.
6
Обсипте тістечка з усіх боків горіхами або обкласти свіжими ягодами малини, ожини або смородини.
7
Зверху на кожне тістечко викладіть ще трохи крему, прикрасьте вершину цілим фундуком або ягідкою.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
