Збити жовтки з цукром, додати борошно, просіявши її через сіто.Перемешать.
Збити білки в міцну піну, додати крахмал.Затем об`єднати білки з жовткова масою, обережно перемішати.
Застелити деко папером, змастити маслом.Распределіть тісто на папері так, щоб вийшов шар 1cм.
Випікати бісквіт 12-15 хвилин.
Готовий бісквіт викласти на злегка вологий рушник.
Відео: Рулет з листкового тіста з шоколадом і горіхами
Крем: на водяній бані розтопити шоколад, додати 5ч.л.слівок.Остальние вершки взбіть.Істолочь в ступці горіхи так, щоб вийшли шматочки різного размера.Взбітие вершки перемішати з розтопленим шоколадом, додати горіхи і 1ст.л. цукрової пудри.Смазать бісквіт шоколадним кремом і згорнути його в рулет.Прісипать цукровою пудрою з какао порошком.
Смачного!!!
