Курячі крила присипали каррі і перцем з обох сторін
Відео: Як смачно приготувати курячі крильця
Великий сотейник розжарили до необхідної температури. ПРИМІТКА: ставимо сотейник на середній вогонь і даємо нагрітися. Завдяки своїм властивостям, ICOOK сотейник нагрівається практично моментально. Як визначити готовність: зі склянки капає воду на дно сотейника - якщо крапельки забігали, як ртутні кульки - поверхня готова до використання.
На розігріту поверхню акуратно викладаємо курячі крила - кожне крило щільно притисніть до дна сотейника - тим краще і рум`яні буде корочка у м`яса.
Злегка посолити (хоча в посуді Айкук ви прекрасно можете готувати і без солі) і смажимо протягом 1-1,5 хвилин на відкритому сотейнику. Ви помітите, як тут же почне плавитися природний жирок м`яса і на ньому вже запікатиметься скоринка.
Поки смажиться перша сторона крил - нарізаємо картопля колами товщиною близько 0,5 сантиметра.
Відео: Соковиті ніжні пишні котлети без яєць від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності / російська кухня
Перевертаємо крильця - вони абсолютно легко відходять від поверхні сотейника, хоча пожежа без краплі олії. Поджарістая і рум`яна кірочка.
Картопля викладаємо відразу поверх птіци.Поверх картоплі розподіляємо порізану кільцями цибулю і натерту моркву, посипаємо рубаним кропом, і зверху викладаємо кільцями нарізані томати.
Додаємо буквально 1 ковток води і накриваємо кришкою. Зараз вступить в дію ще один унікальний механізм посуду Айкук - VITALOC - гідрозамок. Поки наш сотейник стоїть на середньому вогні - проходить 3-5 хвилин і кришка починає "стрибати". Що відбувається: овочі дають сік, і він, випаровуючись, починає підніматися до кришки сотейника і утворює своєрідне гідрокольцо - по колу сотейника. У цей момент кришку прокручуєте, як дзигу, і зменшуємо температуру на мінімум - кришка відразу "сідає" і вже не рухається - щільно прилягає до країв сотейника. І ми говоримо - спрацював гідрозатвор Віталок. Вміст сотейника починає готуватися у власному соку. На мінімальному вогні сотейник коштує 15-20 хвилин.
Відкриваємо кришку - наше блюдо готове.
На весь процес приготування у нас пішло близько 25 хвилин. Ніяких запахів і випарів - все всередині сотейника - жоден вітамін не випарується в повітря :)
Зверніть увагу - овочі практично не втратили первісний колір - це говорить про те, що максимум вітамінів (в чатності мультікротіна) залишилося в нашому блюді.
Картопля і овочі - будучи по суті своїй клітковиною (харчовим волокном) ввібрали в себе всю вологу - і навіть дещо збільшилися в розмірах, на відміну, як якщо б ми готували в звичайному посуді.
На блюдо викладаємо Тома, картопля і крила з цибулею і морквою, прикрашаємо маслинами!
Рецепт корисний, доступний по ингридиентам і головне простий в приготуванні. Ось так - за якісь 20-25 хвилин ви будете з посудом Айкук готувати своїм близьким корисну їжу - прямо з печі! Успіхів вам! І здоров`я!
