Курячі відбивні з сиром: рецепти приготування з грибами, ананасами і помідорами

У чому секрет смачних і ніжних курячих відбивних? Цим питанням напевно задаються багато господинь. Дійсно, у одних вони виходять соковитими і м`якими, а у інших - сухими і жорсткими. Сьогодні ми розповімо, як приготувати дивовижні курячі відбивні з сиром в духовці і на сковороді.

Курячі відбивні з сиром на сковороді

Цей рецепт ідеально підійде тим, у кого абсолютно немає часу на приготування обіду або вечері. Курячі відбивні в клярі з сиром виходять не гірше, ніж в ресторані, і ваші домочадці обов`язково оцінять їх по достоїнству.

Курячі відбивні з сиром на сковороді

склад:

  • 500 г курячого філе;
  • 150 г сиру;
  • 2 яйця;
  • 2-3 ст. л. майонезу;
  • 2-3 ст. л. просіяного борошна;
  • сіль, суміш перців і спеції для курки;
  • масло рослинне.

приготування:

  1. Куряче філе промиваємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими пластинами.
  2. Тепер м`ясо потрібно гарненько відбити, від цього буде залежати успіх нашого страви. Відбивати м`ясо кулінари радять, попередньо накривши його харчовою плівкою. Так філе не порвуться, а на вашій кухні буде порядок.Курячі відбивні з сиром на сковороді
  3. Кожну відбивну злегка приправляємо сіллю і перцем.Курячі відбивні з сиром на сковороді
  4. Робимо кляр: майонез, курячі яйця і просіяне борошно ретельно змішуємо блендером або віночком. Додаємо улюблені спеції для курки за смаком.Курячі відбивні з сиром на сковороді: приготування клярі
  5. Сир натираємо на тертці.
  6. Розігріваємо олію в сковорідці і викладаємо наші відбивні, попередньо вмочивши їх в клярі з одного боку.Курячі відбивні з сиром на сковороді
  7. Зверху кожну відбивну потрібно посипати тертим сиром.Курячі відбивні з сиром на сковороді
  8. Накриваємо кришкою сковороду і на середньому вогні смажимо м`ясо до повної готовності. Подавати курячі відбивні з сиром краще в гарячому вигляді.Курячі відбивні з сиром на сковороді

Запечені відбивні з помідорами

Не знаєте, що приготувати на свято? Курячі відбивні з сиром в духовці - відмінний варіант. А якщо ще й додати помідори, то ваші гості не зможуть відірватися від такої страви. Цей рецепт передбачає використання плавленого сиру, але ви можете взяти та твердих сортів.

Курячі відбивні з помідорами і сиром

склад:

  • 1 кг грудки курячої;
  • 3-4 середніх томата;
  • велика головка цибулі;
  • 350 г плавленого сира;
  • масло рослинне;
  • сіль і суміш перців.

приготування:

  1. Курячі грудки готуємо вже відомим нам способом. Форму для запікання або деко злегка змащуємо маслом рослинним і викладаємо шматочки м`яса. Не забуваємо приправити його сумішшю перців і посолити.Курячі відбивні з помідорами і сиром
  2. Томати вимити і нарізаємо кружальцями. Вибирайте томати непереспелие, але і не зелені. Викладаємо кружечки помідорів на м`ясо одним шаром.Курячі відбивні з помідорами і сиром
  3. Лук шаткуємо півкільцями. А щоб він не гірчить і не зіпсував блюдо, обдадім його окропом. Розкладаємо цибулю поверх помідорів також в один шар.Курячі відбивні з помідорами і сиром
  4. Плавлений сирок натираємо і розподіляємо рівномірно останнім шаром.Курячі відбивні з помідорами і сиром
  5. Нагріваємо духовку до температурної позначки 180 градусів і поміщаємо в нього деко з відбивними. Запікаємо їх протягом 20-25 хвилин.
  6. Подаємо до столу гарячими с будь-яким гарніром.

М`ясо з ананасами - екзотичну страву

Куряче м`ясо і ананаси ідеально поєднуються за смаком. А якщо додати приправу каррі і сир, то ви отримаєте блюдо, яке оцінять навіть найвибагливіші гурмани.

Курячі відбивні з ананасом і сиром

склад:

  • 0,5 кг філе курки;
  • 200 г сиру;
  • 200 г консервованих ананасів;
  • 2-3 ст. л. майонезу;
  • каррі, суміш перців і сіль;
  • 2-3 ст. л. масла рослинного.

приготування:

  1. Куряче м`ясо готуємо, як зазвичай.
  2. На сковороді розігріваємо олію і викладаємо відбивні. Обсмажуємо їх з кожного боку по 1-2 хвилини.
  3. Деко або форму для випічки застилає фольгою, яку змазуємо злегка маслом рослинним. Відбивні викладаємо на деко і зверху трохи змащуємо їх майонезом.
  4. З консервованих ананасів зливаємо сік і нарізаємо їх невеликими кубиками. До речі, деякі господині викладають цілі кружечки ананасів.
  5. На кожну відбивну викладаємо ананаси.Курячі відбивні з ананасом і сиром
  6. Сир натираємо на середній тертці і щедро посипаємо їм відбивні.Курячі відбивні з ананасом і сиром
  7. Запікаємо курячі відбивні з ананасами і сиром в духовій шафі при температурній позначці 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Курячі відбивні з грибами і сиром

Давайте приготуємо даний царський блюдо з курячого м`яса, грибочків і сиру. Звичайно, з ним доведеться трохи повозитися, але повірте, це того варто.

Курячі відбивні з грибами і сиром

склад:

  • 0,5 кг курячої грудки;
  • 250 г грибів свіжих;
  • 150-200 г сиру;
  • 1-2 головки цибулі;
  • 200 г сметани;
  • масло рослинне;
  • свіжа зелень;
  • сіль і суміш перців.

приготування:

  1. Філе курки готуємо звичайним нам способом, не забувши його відбити, посолити і приправити сумішшю перців.
  2. Обсмажуємо відбивні до готовності на сковороді в попередньо розігрітій олії рослинній.
  3. Лук очищаємо і шаткуємо тоненькими півкільцями. Сир натираємо, а грибочки нарізаємо тонкими скибочками. До речі, гриби можна попередньо обсмажити, але ми не будемо цього робити.
  4. Обсмажені відбивні викладаємо на деко, змащене маслом рослинним. Потім зверху них розподіляємо цибулю.
  5. Тепер викладаємо грибочки і поливаємо їх сметаною. При бажанні її можна замінити майонезом. Посипаємо подрібненою свіжою зеленню.
  6. Останнім шаром розподіляємо тертий сир і відправляємо наші відбивні в духовку. Запікаємо їх 15-20 хвилин до готовності при температурній позначці 180 градусів.

Відбивні по-італійськи

Любіть італійську кухню? Приготуйте курячі відбивні з томатним соусом. Повірте, це зовсім нескладно.

Відбивні з курячого м`яса по-італійськи

склад:

  • 800 г курячих грудок;
  • 2 курячих яйця;
  • 250 г томатного соусу;
  • 100-150 г Моцарелли;
  • сухарі для панірування;
  • 3 ст. л. просіяного борошна;
  • 2-3 ст. л. масла оливи.

приготування:

  1. В окремих піалах потрібно підготувати просіяне борошно, сухарі для панірування, збиті яйця з сіллю.
  2. Куряче м`ясо готуємо і обвалюють у першу чергу в борошні, потім в яйці, а потім в сухарях для панірування. Якщо ви хочете, щоб було багато клярі, виконайте ці дії ще один раз.
  3. Обсмажуємо курячі відбивні в клярі до готовності.
  4. Викладаємо відбивні в глибоку форму для випічки і заливаємо томатним соусом так, щоб він покривав м`ясо десь наполовину. Зверху на кожну відбивну викладаємо пластинки Моцарелли.Відбивні з курячого м`яса по-італійськи
  5. Запікаємо відбивні в духовці при температурній позначці 180 градусів близько 20-25 хвилин.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Курячі відбивні з сиром: рецепти приготування з грибами, ананасами і помідорами