Дріжджі змішати з молоком, перемішати віночком, додати яйце, мед, ванільну есенцію і терте зелене яблуко (разом з виділився соком) збити віночком, всипати просіяне борошно, цукор і корицю, ретельно вимішати, додати м`яке вершкове масло та сіль, вимішувати до гладкості, по необхідності додати борошна, точна кількість вказати неможливо, адже яблука бувають різного розміру.
З тіста сформувати кулю, покласти в миску і накрити серветкою, дати підійти тесту приблизно годину, воно повинно збільшиться в два рази.
Після того, як тісто підійде, перенести його на стіл пріпиленний борошном. Розкачати тісто в джгут, розрізати на рівні частини і сформувати круглі булочки.
Відео: Юлія Висоцька - Медові булочки з маком
Укласти їх на деко змащений маслом, за допомогою леза зробити надрізи на них у вигляді хреста.
Накрити серветкою і дати підійти, приблизно 30 хвилин.
Відео: Медові булочки з корицею!
Підійшли булочки змастити жовтком змішаним з 1 ст.л. молока жовтком і посипати кунжутом.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин, брешемо випікання залежить від особливостей вашої печі і розміру булочок.
Смачного!
