Як зробити смачні сирні булочки: два варіанти приготування
Сирні булочки виходять пишними і смачними з будь-якого тесту. У даній статті ми вирішили розглянути два варіанти, один з яких готується з заварний основи, а іншого - з листкової, придбаної в магазині.
Зміст
Смачні заварні сирні булочки домашнього приготування
Необхідні інгредієнти для тіста:
- вершкове свіже масло - 130 г;
- яйце велике куряче - 3 шт. (Якщо дрібні, то краще взяти 4 шт.);
- їдальня сода, сіль дрібна йодована - по щепоточку;
- охолоджений окріп - 200 мл;
- борошно просіяне біла - 1 повний стакан;
- сир пармезан і голландський - по 100 г кожного сорту.
Процес приготування тіста
Відео: СМАЧНІ сирні кульки. Як приготувати сирні кульки
Сирні булочки з заварний основи робляться дуже легко і просто. Для цього необхідно влити в каструльку охолоджений окріп, викласти до нього вершкове масло і трохи підігріти (до повного розчинення кулінарного жиру). Далі, постійно помішуючи в масу потрібно всипати дрібну сіль і білу борошно. В результаті у вас повинна вийти в`язка суміш, добре відходить від стінок каструлі. Після цього в трохи остигнула основу необхідно по черзі розбити курячі яйця, всипати терті сири і ретельно все перемішати.
Процес випікання виробів в духовій шафі
Сирні булочки слід готувати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів. Для цього потрібно взяти деко, вистелити його поверхню пергаментним папером, а потім за допомогою ложки, змоченою у воді, викласти напівфабрикати на лист, залишаючи між ними відстань не менше 5 сантиметрів. Випікати такі вироби слід протягом 25-40 хвилин до почервоніння булочок. При бажанні в середину цієї простої випічки можна помістити будь-яку начинку.
Пишні сирні булочки з листкового тіста, придбаного в магазині
Необхідні продукти для випічки:
Відео: Ну, оочень смачний - Сендвіч в Школу! 2 варіанти
- листкове тісто дріжджове (продається практично у всіх супермаркетах) - 500 г;
- пшеничне борошно біла - 300 г (необхідна для розкочування основи);
- сир "Альметте" - 160 г;
- сир пармезан - 60 м
Процес формування борошняних виробів
Сирні булочки з листкового основи робляться набагато швидше і легше, ніж попередня випічка. Адже для приготування такого мучного страви немає ніякої потреби самостійно замішувати основу, так як її можна завжди придбати в магазині. Таким чином, слід взяти пласт дріжджового листкового тіста, розкачати його вздовж одного боку, присипавши борошном, а потім розподілити по поверхні перетерті сири і щільно загорнути в рулет. Після цього готовий напівфабрикат необхідно нарізати на шматки товщиною до 4 сантиметрів і по черзі помістити на змащений лист так, щоби відстань між ними було приблизно 50-80 міліметрів.
Термічна обробка борошняних виробів
Булочки з сиру і листкового тіста слід випікати близько півгодини. За цей час вони добре піднімуться, стануть пишними, м`якими і дуже смачними.
Відео: Найсмачніші сирні кульки, грінки. Що приготувати на сніданок ???
Як правильно подавати випічку к столу
Готові булочки з заварний або листкової основи рекомендується подавати в теплому вигляді разом з гарячим солодким чаєм, а також будь-яким варенням, медом або згущеним молоком. Смачного!
