Гречана дієта: як правильно готувати гречку
Частий питання при гречаній дієті - як приготувати гречку. Визнання гречана дієта отримала завдяки порівняно невеликої тривалості - від двох тижнів - і доступності продукту. При дієті на гречці практично відсутнє почуття голоду, що важливо для усунення зривів і продовження схуднення.
Крупа не тільки допомагає загальному схудненню, але і очищає організм від шлаків. Вміст калорій в сухий гречці становить 300 ккал, в той час як каша, зварена на воді, містить усього 90 ккал. Крупа багата на магній, калій і залізом, що важливо для серця і складу крові. Мала кількість вуглеводів і великий вміст амінокислот і білків робить гречку дієтичним продуктом, визнаним усіма дієтологами. У крупі присутній підвищений вміст клітковини - в 3 рази більше, ніж у рисі або вівсі.
Завдяки цьому гречка чудово очищає кишечник і виводить токсини. Вона багата на вітамін В, містить йод, яблучну кислоту, кальцій, фосфор, нікель і багато інших компонентів, необхідних організму.
У хворих на анемію, гіпертонією або нирковими хворобами цей продукт обов`язково повинен бути присутнім на столі.
переваги дієти
Зазвичай тривалість дієти на гречці становить 2 тижні. У такий проміжок часу піде до 15 кг ваги, а результат закріпиться надовго і вага не буде відновлюватися.
Але не слід прагнути різко скинути вагу, адже при швидкому схудненні, як відомо, кілограми можуть повернутися. Найкраще взяти за правило використовувати дієту не більше 2 разів на рік по 2 тижні з перервою по 6 місяців. При цьому можна скинути за один раз не більше 10 кг.
Існує і більш щадний метод. Можна тримати дієту тиждень. При цьому разом з крупою вживати в їжу зелені овочі, фрукти, яловичину в відварному вигляді, твердий сир. Ваш організм очиститься від шлаків, піде до 3 кг ваги.
Загальні правила для дієти з гречки
Правила досить прості, але для схуднення вони грають важливу роль:
- Необхідна правильна варіння крупи, при цьому в неї не слід нічого додавати. Виняток становлять кефір і яблука.
- Під час процедури обов`язково потрібно відмовитися від соусів, приправ, майонезу і кетчупу.
- Необхідно здійснювати постійний контроль за станом організму. При появі слабкості треба відмовитися від процедури.
- Слід знати, що в перші 3-4 дні організм пристосовується до нового для нього способу харчування. Вага почне йти не відразу.
- Повторити дієту при хорошій реакції на неї організму можна через 30 днів, але краще витримати паузу на півроку.
Крім того, що гречана монодієта прекрасно справляється з вагою, вона попутно вирішує і ще кілька важливих завдань. Вживання гречки сприяє профілактиці захворювань серця. Завдяки наявності багатьох мікроелементів, в тому числі кальцію, крупа поліпшує вид нігтів і волосся.
Гречка не є занадто дорогим або дефіцитним продуктом. Приготування їжі не займає багато часу і не вимагає вишуканості рецепта. Можна обмежитися додаванням яблука і кефіру. Вага йде досить швидко, причому від вас це не буде потрібно виснажливих фізичних зусиль.
Утримати вагу після процедури теж легко. Буде потрібно відмова від солодощів і здобних булочок.
Дієта не має на увазі обмеження в воді. Рідини можна пити скільки завгодно.
Правильне приготування каші
Якщо ви просто зваріть кашу, то для схуднення цей рецепт не підійде. Для приготування страви крупу необхідно або запарювати, або варити на повільному вогні.
Блюдо необхідно готувати з вечора, а вживати можна вранці. Слід відмовитися від всіляких соусів і фруктів. Рекомендується додавати лише зелені яблука. Ось кілька рецептів:
- Гречку промити, запарити окропом і залишити на ніч. Кашу не солити і не використовувати цукру. Вранці каша готова до вживання. В обід її можна полити краплею соєвого соусу без солі.
- Другий спосіб - не запарювати гречку, а варити її на вогні. Сіль і цукор при варінні слід виключити. Промиту крупу заливають водою в співвідношенні 1: 2 і кип`ятять на сильному вогні при відкритій кришці. Варити необхідно до тих пір, поки майже вся вода не випарується. Далі з каші формують конус і доваривают її на слабкому вогні ще 5-6 хвилин. Всі ці приготування необхідно зробити ввечері. Зварену кашу накривають ковдрою і залишають на ніч. До ранку каша готова.
- Наступний рецепт зовсім виключає варіння продукту. Кашу необхідно запарити в такий спосіб. Промиту гречку обдають окропом. Далі воду зливають і знову додають окріп з розрахунку 1: 1,5. Каструлю накривають кришкою і загортають ковдрою. Так каша варто всю ніч, а вранці дієтичний продукт для схуднення готовий.
Додавання кефіру і норма води
Незайвим продуктом при такій дієті є кефір. Він містить білок і кальцій, вітаміни А і В. Кефір сприяє поліпшенню травлення, допомагає гречці вивести шкідливі речовини з організму і зменшує неприємні відчуття в кишечнику. Крім того, додавання кефіру допомагає очистити шкіру на обличчі.
При дієті нормою вважається до 1 л цього продукту на добу.
Кефір можна вливати в кашу або запивати її, якщо вона виявиться занадто сухою.
Як вживати кефір, не має значення. Можна випити його і перед прийомом каші, за 30 хвилин. А ось гречку не слід їсти пізніше ніж за 3-4 години до сну. Вранці прийом каші не обмежений.
У прийомі рідини при цій дієті обмежень немає. Води можна випивати від 1,5 до 3 л в день. Вода допомагає вивести жири і шлаки з організму, добре діє на обмін речовин. Можна дозволити собі такі напої:
- Мінеральна вода без газу.
- Чай зелений або на травах.
- Кава без цукру.
- Чиста вода.
З чаєм можна вживати лимон.
Для того щоб дещо згладити нав`язливі відчуття від гречки, до каші можна додавати деякі допустимі продукти. Але їх добавка повинна бути в мінімальній кількості.
- У приготовлену кашу можна додавати сухофрукти: родзинки, курагу, чорнослив. Головне, щоб кількість ягід було не більше 5-6 шт.
- У порцію можна покласти 1 ч.л. меду, якщо ви ласун.
- Для приготування каші можна використовувати натуральний йогурт без добавок та цукру. Їм заливають на ніч підготовлену крупу на два пальця зверху.
Як і майже будь-яка дієта, гречана супроводжується ознаками байдужості, головного болю, сонливості, зниження енергії. Подібна монодиета протипоказана людям, якщо у них:
- Цукровий діабет.
- Ознаки анемії або знижений гемоглобін в крові.
- Постійно низький тиск.
- Вагітність або грудне вигодовування.
- Слабкий імунітет.
- Хронічне захворювання.
- Зайва вага менше 5 кг.
Як правильно вийти з дієти
Після проведення дієти необхідно дати собі близько 10 днів для того, щоб організм адаптувався до звичайного раціону. У перші кілька днів за сніданком найкраще їсти варені яйця і пити зелений чай.
Продукти рекомендується не смажити, а тушкувати або готувати на пару. Жирні продукти слід додавати до свого раціону поступово, прислухаючись до реакції організму.
Слід повністю виключити борошняне і солодкі булочки. Їх можна замінити невеликою кількістю гіркого шоколаду. Рибу і м`ясо рекомендується їсти тільки 2 рази в тиждень.
Слід повністю виключити вживання їжі на ніч. Вечірній перекус повинен складатися з яблука або кефіру. Звичний раціон необхідно вводити поступово і їсти побільше фруктів.
Якщо дотримуватися всіх правил при варінні або запарюванні гречаної крупи, а також правильно її вживати, то результат обов`язково вас порадує.
