Як приготувати молочну пшоняну кашу?
Відео: Пшоняна каша на молоці рецепт.Как варити пшоняну кашу на молоці
Зміст
Пшоняна каша містить вітаміни групи В, і безліч мікроелементів, такі як калій, магній, залізо, марганець, мідь, фтор, фосфор, кремній. Пшоняна каша, маючи в своєму складі клітковину, виводить з організму токсини, важкі метали і антибіотики, знижує рівень холестерину в крові, очищає судини. Вона незамінна в дитячому харчуванні, тому кожній мамі потрібно знати, як приготувати пшоняну кашу на молоці. Пшоняна крупа, як правило, буває дуже брудною, тому мити її потрібно дуже ретельно: 6-7 разів змінити воду, поки вона не стане прозорою. Потім крупу потрібно обшпарити окропом, так як кожне зернятко пшона містить жир, який при зберіганні досить швидко прогоркает, а його можна змити тільки гарячою водою. Промиту крупу залити двома склянками води і варити на великому вогні, поки не википить вся вода. Додати сіль і трохи цукру і стакан-другий гарячого (!) Молока (все залежить від того, який густоти потрібно каша).
Відео: Пшоняна молочна каша
Зменшити вогонь і варити кашу до загустіння. Знявши з вогню, додати вершкове масло за смаком, розмішати і залишити хвилин на 10-15 настоятися. До речі, можна в теплу кашу додати кислого молока і або є відразу, або дати трохи постояти. Тим, хто не любить солодку кашу, можна приготувати таку заправку: дрібно нарізане сало прогріти на сковороді, додати нарізаний півкільцями цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Багато обходяться з ранку бутербродами, але приготувати пшоняну кашу на молоці набагато корисніше. Ось ще один спосіб. Стакан промитого пшона залити двома склянками гарячої води і варити до випаровування рідини. Перекласти крупу в глиняний горщик, залити 1,5 склянки гарячого молока, додати столову ложку вершкового масла і поставити в духовку на 30-40 хвилин. Можна при закладці крупи в горщик додати очищене від шкірки і дрібно порізане яблуко.
Відео: ВКУСНАЯ ПШОНЯНА КАША НА МОЛОКО З відкладений старт в мультиварці, КАША ПШОНЯНА # РЕЦЕПТ пшоняної каші
Спробуйте приготувати пшоняну молочну кашу без додавання цукру, з сухофруктами. У кашу можна додавати родзинки, курагу, чорнослив, інжир - все разом або окремо. Сухофрукти ретельно промити теплою водою, розминаючи кожну ягідку. Курагу, чорнослив і інжир рекомендується нарізати подрібніше. Стакан промитого пшона разом з сухофруктами покласти в каструлю і залити двома склянками гарячої води. Дати закипіти, зменшити вогонь і варити до википання рідини. Злегка посолити, додати гаряче молоко і варити, періодично помішуючи, до повного загустіння каші. Якщо дозволяє час, можна, поваривши кашу 2-3 хвилини після додавання молока, щільно закрити каструлю кришкою, загорнути в ковдру і залишити на годину - каша доварити сама і буде більш корисною. Каша з сушеними яблуками вариться інакше: спочатку яблука потрібно залити гарячою водою і поварити 3-5 хвилин, а вже потім в киплячу воду засипати крупу.
Відео: як варити пшоняну кашу на молоці 2
Можна приготувати пшоняну молочну кашу з гарбузом. Для гарбузової каші найкраще підійде гарбуз з м`якоттю помаранчевого кольору - вона солодша і ароматна, цукру до неї не буде потрібно. Взимку можна взяти заморожену гарбуз. Гарбуз дрібно нарізати, додати гарячої води, щоб вона тільки покрила гарбуз і згасити на середньому вогні хвилин 15. Потім додати ретельно промите пшоно, залити двома склянками води і варити до випаровування води. Додати гарячого молока, довести до кипіння, додати сіль, цукор (якщо потрібно), вершкове масло за смаком. Щільно укутати в ковдру і залишити на годину. Процес можна прискорити, натер гарбуз на великій тертці, тоді вона закладається в каструлю одночасно з пшоном. Все-таки з ранку немає нічого кращого, смачніше і корисніше каші, приготовленої своїми руками - за різними рецептами, але завжди з турботою і любов`ю!
