Як варити перлову кашу (покроковий рецепт с фото)
Відео: Смачно і просто: Перлова каша. Відео рецепта.
Зміст
Перлову кашу багато хто не люблять, і в більшості випадків нелюбов пов`язана з тим, що каша злегка гірчить. Перловка дуже смачна і корисна, просто багато її не вміють готувати.
Як варити перлову кашу? Крупа перед варінням промивається під проточною водою і заливається окропом на пару годин, це сприяє виходу гіркоти. Якщо немає часу на замочування, пересипте промиту крупу в сито і просто обдайте окропом, а потім ще раз промийте під холодною водою.
Основні правила того, як варити перлову кашу: крупу потрібно промити або замочити в окропі, вода береться з розрахунку один до трьох, солити кашу потрібно в кінці варіння.
Як приготувати рецепт як варити перлову кашу:
Відео: Як приготувати перлову кашу
1) Насипаємо стакан крупи перлової в каструлю.
2) Заливаємо окропом. Остигнула воду зливаємо, крупу промиваємо багато разів під проточною холодною водою.
Відео: Перлова каша Рецепт перлової каші
3) Тепер перловка промита, крупа набухла і її можна варити.
4) Як варити перлову кашу: заливаємо підготовлену крупу водою холодній, трьома склянками. Перемішуємо і ставимо каструлю на вогонь. Спочатку вогонь виставляємо на максимум, а після закипання зменшуємо до середнього рівня. Якщо ви спостерігаєте бурхливе кипіння, зменшуйте вогонь до мінімуму. В кінці приготування додаємо сіль.
5) Після повного випаровування залишків води з каструлі вимикаємо вогонь.
6) Додаємо вершкове масло (можна додати оливкове рафіноване, виходить більш низькокалорійне блюдо), перемішуємо. Смачна перлова каша готова, її можна подавати до столу з обсмаженими шматочками курятини і малосольними огірочками. Смачного!
