Пряжене молоко в мультиварці і інші молочні ласощі
Відео: Як це зроблено - вода замість молока
Мультиварки стають дедалі популярнішими. Господині примудряються приготувати безліч різної смакоти, про які раніше й не мріяли. До новомодним приладів додаються товсті книги, в них описано приготування страви в мультиварці з фото та коментарями. В інтернет-блогах адаптують старі рецепти під нову технику.
У мультиварці можна приготувати практично все - від яєчні до кабачкової ікри. І навіть пряжене молоко з його неперевершеним смаком тепер можна з легкістю сфабрикувати на своїй кухні. Воно буде дуже ситним і злегка солодкуватим.
Щоб приготувати пряжене молоко в мультиварці, вам знадобиться тільки один інгредієнт - молоко. Краще купити не пастеризоване, а сільське, та пожирніше. Тоді продукт на виході вийде смачніше, а його смак - більш насиченим.
Процес приготування:
- Заливаємо молоко в мультіварочную каструльку.
- Виставляємо режим гасіння на 5-6 годин. Якщо вдень вам постійно потрібен прилад, то краще відкласти це дійство до вечора: за ніч все і приготується.
- Вночі в режимі підігріву наше молоко протомой ще кілька годин, що надасть його смаку ще більше яскравості.
Ось так легко готується топлене молоко в мультиварці. Без особливих зусиль з вашого боку зранку на столі стоятимуть повні чашки улюблених ласощів.
Але, як то кажуть, скільки господинь, стільки і способів приготування, і пряжене молоко в мультиварці - не виняток. Деякі, наприклад, перші п`ятнадцять хвилин залишають кришку відкритою. Також важливо, який вид молока ви топіть. Якщо це магазинне знежирене, то йому вистачить і пари годин, а ось сільському потрібні всі п`ять або навіть шість.
До речі, ви можете не зупинятися і приготувати смачну ряжанку. Ось що для цього необхідно:
- Остудіть попередній продукт до 30-35 градусів.
- Додайте спеціальну закваску, в пропорції дві столові ложки на літр молока.
- Збийте суміш міксером, щоб уникнути появи грудочок.
- Заквасьте в йогуртниці приблизно на 9 годин.
Все дуже просто, чи не так? Спочатку робимо пряжене молоко в мультиварці, а потім за допомогою іншого кухонного приладу перетворюємо його в домашню ряжанку.
Що стосується закваски для ряжанки, то це медичний порошок, який прописують при порушенні роботи шлунково-кишкового тракта. Але домогосподарки пристосували його і для своїх цілей. Його використовують для приготування йогуртів та ряжанки. Продукт виходить не тільки смачний, але і дуже корисний.
Ряжанку можна приготувати двома способами: в йогуртниці і настоюванням. В обох випадках на це піде доба.
перший спосіб:
Відео: Сметанник з ожиною. Ніжне ласощі!
- в стограмові баночки з комплекту заливаємо суміш з молока і порошку;
- включаємо пристрій;
- чекаємо добу.
другий спосіб:
- в тепле молоко додаємо порошок;
- загортаємо посудину у рушник;
- чекаємо добу.
Ось так за допомогою нової кухонної техніки можна приготувати будь-яку страву з молока, яке раніше було придбано тільки в магазині. Домашня продукція набагато смачніше і корисніше, тим більше що в ній немає ні канцерогенів, ні хімічних консервантів. Головне - використовувати тільки якісну сировину.
