Як приготувати шоколадний пиріг тарт
Відео: Тарт з карамеллю і шоколадом
Зміст
Тарт - це відкритий французький пиріг з особливого пісочного тіста. Він відмінно поєднується з морозивом або збитими вершками. Ми розповімо, як приготувати французький тарт, якого вистачить на 8-10 порцій.
складові
- 200 г готового тіста
- 500 г темного шоколаду
- 30 г вершків
- 200 мл молока
- 2 яйця
- 30 мл бренді
- Збиті вершки
- 1/4 ч.л. солі
кроки
Відео: Тарт "полуничний ліс". Пісочний пиріг з шоколадним кремом і свіжою полуницею.
1
Підігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм.
2
Візьміть форму для випічки, на дно покладіть тісто, розподіливши його по всій поверхні. Обережно, не розірвіть тісто.
3
Тісто має бути розподілено по дну і по краях форми для випічки. Її можна попередньо змастити маргарином або маслом. Зробіть невеликі отвори за допомогою вилки в тесті. Таким чином, тісто не буде підніматися.
4
Запечіть тісто. Ви можете прикрити його зверху алюмінієвою фольгою, всередину форми можна покласти квасолю, щоб тісто не піднімалося. Запікайте тісто протягом 20-25 хвилин.
5
Витягніть тісто з духовки, зніміть фольгу і приберіть квасоля. Скоринка повинна бути золотого або коричневого кольору. Якщо вона ще не набула потрібний відтінок, поставте тісто в духовку ще на 5 хвилин.
Відео: карамельно-горіховий торт
6
Розтопіть шоколад. Вам знадобиться нержавіюча каструля, щоб розтопити шоколад. Ви можете зробити це на паровій бані. Підігрійте воду, коли вона закипить, поставте зверху на каструлю миску з шоколадом. Згодом він розтане від гарячої пари.
7
Підігрійте рідини - вершки, молоко і бренді. Додайте сіль. Поставте на невеликий вогонь, не доводьте до кипіння.
8
Зробіть начинку. Збийте яйця в невеликій мисці і влийте їх в молоко. Змішайте це все з розтопленим шоколадом, повільно збиваючи. Суміш повинна бути досить густий і не пінистої.
9
Тепер акуратно влийте суміш у форму з тестом. Поставте в духовку.
Відео: шоколадний тарт
10
Приготуйте пиріг. Поставте його в розігріту піч на 5 хв, потім вимкніть газ і залиште пиріг в печі ще на 40 хвилин. Поставте готовий пиріг в холодильник на 3 години, щоб він охолов.
11
Подавайте на стіл холодним з морозивом або збитими вершками.
Поради
- Щоб тісто не піднімалося, воно повинно полежати в морозильній камері протягом 5 хвилин.
- Шоколад найкраще розтоплюється на водяній бані. Це кращий спосіб, який можна використовувати в домашніх умовах. Якщо розтоплювати шоколад на вогні, він почне згортатися.
- Замість бренді можна використовувати інший лікер.
Що вам знадобиться
- 500 г неприготована квасолі
- Форма для випічки
- 2 каструлі
- 1 миска
- віник
- ложка
- дерев`яна лопатка
- Духовка
- Веделка
- Алюмінієва фольга
- Решето чи друшляк
Поділитися в соц мережах:
Схожі
