Як приготувати веганські окру з помідорами
Поєднання окри з помідорами є ідеальним для ледачого обіду або вечері. У цьому рецепті не використовується м`ясо або молочні продукти, тому страва чудово підходить для веганських гостей.
складові
кількість порцій: 2-3
- 5 ст. л. рослинного масла
- 1 тонко нарізаний стебло селери
- 1/2 очищеної і тонко нарізаної цибулини
- 1 очищений від насіння і тонко нарізаний халапеньйо
- 3 тонко нарізаних зубчика часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- 2 ст. л. червоного винного оцту
- 1 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1 ч. Л. дрібно нарізаного свіжого розмарину
- 225-350 г свіжої окри, нарізаною на в 1 см скибочки
- 5 нарізаних кубиками сливових помідорів
- Сіль і перець (за смаком)
кроки
Метод 1 з 3: Приготування основного соусу
1
Нагрійте 3 ст. л. рослинного масла у великій каструлі на сильному вогні.
2
Додайте цибулю, халапеньйо і селеру і обсмажуйте протягом 2 хвилин, періодично помішуючи.
3
У невеликій мисці змішайте томатну пасту, овочевий бульйон і оцет.
4
Вилийте суміш томатної пасти в каструлю з цибулею.
5
Додайте розмарин і сіль.
1
Нагрійте масло в іншій каструлі на сильному вогні протягом 2 хвилин.
2
Викладіть на змащену маслом сковороду окру і обсмажуйте протягом 3 хвилин з кожного боку.
1
Додайте окру в основний соус, а потім додайте помідори.
- Перед подачею на стіл поперчіть і дайте охолонути до кімнатної температури.
2
Викладіть на тарілки і подавайте.
Поради
- Окру з помідорами можна тримати в холодильнику до 3 днів.
Що вам знадобиться
- 2 каструлі
- миска
- ложка
Поділитися в соц мережах:
Схожі
