Для розсолу змішати воду, перець, гірчицю, видавлений часник.
Відео: Ароматна Юкола з щуки, Вяленая щука, незвичайний рецепт, відмінна закуска до пива.
М`ясо порізати смужками 15х3 см і залити розсолом.
Залишити на 4 дні в холодильнику, помішуючи 1-2 рази на день.
На 5 день дістати смуги, обсушити і підвісити в`ялитися дня на 3.
Коли м`ясо подвяліть, купити пиво (на смак), нарізати смужки юколу на маленькі шматочки і насолоджуватися процесом.
П`ємо пиво - заїдає юколу.
Не вірите - перевірте :)
