Бездріжджовий хліб в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Відео: Висівковий бездріжджовий хліб в мультиварці. Хліб на заквасці

Бездріжджовий хліб в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Цього рецепті я покажу, як приготувати смачний бездріжджовий хліб в мультиварці. Ті, хто вже що-небудь пек в цій техніці, знають, що хрусткою рівномірної скоринки з усіх боків чекати не потрібно. Навіть коли випічка повністю пропеклась, верх у неї світлий. Але є і свої плюси.

Випічка в мультиварці часом вигідно відрізняється від приготовленої в духовці. Завдяки особливостям запікання в невеликому замкнутому просторі, тісто ніколи не пересушується і м`якуш зберігає ідеальну для готового виробу вологість.

Як приготувати рецепт бездріжджовий хліб в мультиварці:

Відео: Рецепт бездріжджового хліба в мультиварці

1) У миску просіяти борошно пшеничне.1) У миску просіяти борошно пшеничне.

2) Туди ж просіяти житнє борошно.2) Туди ж просіяти житнє борошно.

Відео: СМАЧНИЙ ХЛІБ У мультиварці, ДОМАШНІЙ ПШЕНИЧНИЙ БІЛИЙ ХЛІБ, Дріжджове ТЕСТО # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ХЛІБА

3) Всипати в миску інші сухі інгредієнти: висівки, цукор (у мене тростинний, можна звичайний), сіль і соду.3) Всипати в миску інші сухі інгредієнти: висівки, цукор (у мене тростинний, можна звичайний), сіль і соду.

4) Все добре перемішати до однорідного стану.4) Все добре перемішати до однорідного стану.

5) Кефір підігріти, помішуючи. Влити його до сухих інгредієнтів. Все добре перемішати ложкою. Спочатку тісто буде здаватися занадто сухим, не хвилюйтеся, це ненадовго. Вимішуйте його, поки воно піддається ложці. Потім викладіть вміст миски на велику дошку або стільницю.5) Кефір підігріти, помішуючи. Влити його до сухих інгредієнтів. Все добре перемішати ложкою. Спочатку тісто буде здаватися занадто сухим, не хвилюйтеся, це ненадовго. Вимішуйте його, поки воно піддається ложці. Потім викладіть вміст миски на велику дошку або стільницю.

6) Потрібно добре вимісити тісто, щоб бездріжджовий хліб в мультиварці вийшов однорідним і смачним. З силою вимішують кому тесту до тих пір, поки кефір не просочені сухі інгредієнти повністю. В результаті п`яти семихвилинна старань повинен вийти однорідний пружний кому тесту, який не липне до столу або дошці.6) Потрібно добре вимісити тісто, щоб бездріжджовий хліб в мультиварці вийшов однорідним і смачним. З силою вимішують кому тесту до тих пір, поки кефір не просочені сухі інгредієнти повністю. В результаті п`яти семихвилинна старань повинен вийти однорідний пружний кому тесту, який не липне до столу або дошці.

7) Дно чаші мультиварки змастити олією. Приплюснути кому тесту так, щоб він став круглої коржем і викласти його в чашу. Зробити кілька довільних надсечек тупим боком ножа, щоб бездріжджовий хліб на кефірі краще і рівномірніше пропікся. Тісто все-таки досить важке і туге, без дріжджів підніматися буде нешвидко. включити режим

7) Дно чаші мультиварки змастити олією. Приплюснути кому тесту так, щоб він став круглої коржем і викласти його в чашу. Зробити кілька довільних надсечек тупим боком ножа, щоб бездріжджовий хліб на кефірі краще і рівномірніше пропікся. Тісто все-таки досить важке і туге, без дріжджів підніматися буде нешвидко. включити режим "випічка" на 40 хвилин.

У цьому рецепті використовується мультиварка Поларіс 0517 AD з потужністю 860 Вт, чашею 5 л. Якщо потужність і об`єм чаші у Вашій техніці сильно відрізняються, скоректуйте час приготування в більшу або меншу сторону.

8) Коли прозвучить сигнал, бездріжджовий хліб в мультиварці, в принципі, буде готовий. Зверху він світлий. Чаша мультиварки гріється знизу, іноді з боків (в мультиварці з 3-d нагріванням), зверху ж випічку нічого не рум`янить. У готовності можна переконатися за допомогою дерев`яної шпажки: при встромляє в виріб вона легко зануриться в нього і вийде назовні сухий. При бажанні готову випічку можна просто перевернути догори підсмажений денцем і додатково допекти з іншого, світлої сторони.8) Коли прозвучить сигнал, бездріжджовий хліб в мультиварці, в принципі, буде готовий. Зверху він світлий. Чаша мультиварки гріється знизу, іноді з боків (в мультиварці з 3-d нагріванням), зверху ж випічку нічого не рум`янить. У готовності можна переконатися за допомогою дерев`яної шпажки: при встромляє в виріб вона легко зануриться в нього і вийде назовні сухий. При бажанні готову випічку можна просто перевернути догори підсмажений денцем і додатково допекти з іншого, світлої сторони.

9) Щоб витягнути хліб з мультиварки, можна скористатися кошиком для варіння на пару. Встановити її на чашу і, притримуючи, перевернути все догори дном. Хліб легко вискочить на кошик.9) Щоб витягнути хліб з мультиварки, можна скористатися кошиком для варіння на пару. Встановити її на чашу і, притримуючи, перевернути все догори дном. Хліб легко вискочить на кошик.

10) Перевернутий догори рум`яним дном хлібець повернути в чашу. Мультиварку включити в режим підігріву на 15 хвилин. Хліб буде ще смачніше, а заодно і злегка підрум`яниться з іншого боку. 10) Перевернутий догори рум`яним дном хлібець повернути в чашу. Мультиварку включити в режим підігріву на 15 хвилин. Хліб буде ще смачніше, а заодно і злегка підрум`яниться з іншого боку.

11) Готовий безздрожжевой хліб з мультиварки - справжні ласощі. М`якуш у нього щільний, чи не мокрий і не сухий, з ідеальною вологістю домашньої випічки. Запах і смак - апетитні, я б сказала, затишні. Випічка без дріжджів не відрізняється 11) Готовий безздрожжевой хліб з мультиварки - справжні ласощі. М`якуш у нього щільний, чи не мокрий і не сухий, з ідеальною вологістю домашньої випічки. Запах і смак - апетитні, я б сказала, затишні. Випічка без дріжджів не відрізняється "пухнастий" і пористістю, зате може похвалитися властивими їй насиченим смаком і ситністю.

Я б назвала це виріб Хлібний пиріг, настільки своєрідним та смачним виходить готовий м`якуш. При бажанні можна додати в тісто пряні трави або насіння. Експериментуйте і готуйте із задоволенням!

Інгредієнти для рецепта "бездріжджовий хліб в мультиварці":

Кефір (2,5 - 3,2% жирності) 300 г, борошно 300 г, борошно житнє 150 г, висівки 1 ст. ложка, цукор тростинний (можна звичайний) 4 ч. ложки, сіль (без гірки) 3 / 4-1 ч. ложка, сода 1 ч. ложка.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Бездріжджовий хліб в мультиварці (покроковий рецепт з фото)