Смачний бездріжджовий кабачковий хліб з сиром- рецепт з фотографіями
Вітання! Сьогодні хочу запропонувати вам перевірений і смачний рецепт "овочевий" випічки від моїх читачів.
Зміст
Напевно, багато хто з вас вже пробували знамениті французькі морквяні пироги і тістечка, а як на рахунок того, щоб спробувати приготувати хліб з кабачків? -)
Не дивуйтеся, бездріжджовий кабачковий хліб дуже популярний серед прихильників здорового харчування і рекомендується багатьма дієтологами.
До того ж він дуже смачний і складе гідну альтернативу звичайному хлібу для всіх тих, хто поступово відмовляється від шкідливої випічки з білого рафінованого борошном. Я знаю, що серед вас, мої дорогі читачі, таких багато :-)
Кабачки, прованські трави і солонуватий сир у поєднанні зі специфічною цільної борошном роблять хліб дуже поживним, щільним за структурою. Також при його приготуванні можна використовувати будь зелень: петрушку, кріп, рукколу, сушений лук / часник. Все, що Ваша душа забажає.
Відео: Оладки з кабачків з сиром | Як смажити оладки | Оладки з сиром рецепт
Отже, почнемо готувати смачний і корисний бездріжджовий хліб з кабачками, сиром, часником та спеціями !!!
СКЛАДОВІ:
- молоді кабачки (250 гр)
- борошно грубого помелу (в ідеалі суміш пшеничного, житнього, кукурудзяного - 220-250 гр)
- 1 ч.л розпушувача
- 0,5 ч.л солі
- 1 ч.л прованських трав (розмарин, майоран, базилік, чебрець, ін - за смаком)
- 0,5 ч.л меленого перцю
- щіпка цукру
- сир голландський / російський (50 гр)
- насіння (0.5 склянки)
- пара зубчиків часнику
- оливкова олія (25 мл)
- 3/4 склянки кефіру
- 1 яйце.
Відео: погача з сиром - Повітряний хліб з сиром і зеленню / Poga a recept
ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ
1. Один невеликий кабачок натерти на крупній тертці, через хвилин 15 віджати сок-
2. Дрібно натерти пару зубчиків часнику і сир (частина сиру залишити на присипку) -
3. Змішати всі сухі інгредієнти (просіяне борошно, розпушувач, сіль, перець, трави) і підсушені насіння (частина також залишити на присипку) -
4. До борошняної частини поступово ввести яйце, масло і кефір-
5. З`єднати кабачки і сир з борошняної сумішшю. Тестом (консистенції жирної сметани) заповнити форму з пергаментом, присипати насінням з сиром-
6. У розігрітій до 180 * духовці випікати хліб 25 хвилин, потім остудити і вийняти з форми.
І в підсумку, отримуємо ось такий смачний і красивий кабачковий хліб !!! Такий хліб-пиріг ідеально зберігається в холодильнику до 5-7 днів.
Відео: Бездріжджовий італійський хліб з сиром
Ну, а щоб вам було зручніше готувати, ви можете просто роздрукувати нижченаведений рецепт, натиснувши на кнопочку print або зберегти його собі для робочого столу.
Відео: Хліб без дріжджів і закваски!
- молоді кабачки (250 гр)
- борошно грубого помелу (в ідеалі суміш пшеничного, житнього, кукурудзяного - 220-250 гр)
- 1 ч.л розпушувача
- 0,5 ч.л солі
- 1 ч.л прованських трав (розмарин, майоран, базилік, чебрець, ін - за смаком)
- 0,5 ч.л меленого перцю
- щіпка цукру
- сир голландський / російський (50 гр)
- насіння (0.5 склянки)
- пара зубчиків часнику
- оливкова олія (25 мл)
- склянки кефіру
- 1 яйце.
- 1. Один невеликий кабачок натерти на крупній тертці, через хвилин 15 віджати сік;
- 2. Дрібно натерти пару зубчиків часнику і сир (частина сиру залишити на присипку);
- 3. Змішати всі сухі інгредієнти (просіяне борошно, розпушувач, сіль, перець, трави) і підсушене насіння (частина також залишити на присипку);
- 4. До борошняної частини поступово ввести яйце, масло і кефір;
- 5. З`єднати кабачки і сир з борошняної сумішшю. Тестом (консистенції жирної сметани) заповнити форму з пергаментом, присипати насінням з сиром;
- 6. У розігрітій до 180 * духовці випікати хліб 25 хвилин, потім остудити і вийняти з форми.
