Пшенично-кукурудзяний хліб з томатом і травами
Всім привіт! Сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування пшенично-кукурудзяного хліба з томатом і запашними травами від моїх читачів.
Зміст
Цей хліб складе гідну альтернативу магазинному, і м`яко кажучи, не дуже корисного хліба і сподобається тим, хто прагне до здорового харчування і відвикає від шкідливої дріжджовий випічки з рафінованого борошна.
Відео: Пшенично - кукурудзяний хліб
Пшенично-кукурудзяний хліб з томатами і травами
Складові:
- пшеничне борошно грубого помелу (100 грам)
- кукурудзяна мука (100 грам)
- житнє борошно або кус-кус (70 грам) + розпушувач (1 ч.л.)
- 1 яйце
- 0,5 склянки кефіру
- оливкова олія (40 мл)
- 1 середній помідор
- цибулини
- насіння (1/3 склянки)
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- чорний кмин, чорний / запашний перець, орегано (материнка), чебрець, кріп, петрушка - за смаком.
приготування:
1. Змішати всі сухі компоненти: просіяне борошно з розпушувачем, крупу, сіль, цукор і трави-
2. Цибулю дрібно подрібнити і злегка обсмажити в краплі олії. Паралельно підсушити семечкі-
3. Помідор обдати окропом, зняти шкірку, нарізати кубиками і, разом з маслом, що залишилося, кефіром і яйцем, поступово ввести в суху смесь-
4. Додати остиглий цибулю з насінням і заповнити тестом підготовлену форму. За бажанням додатково присипати семечкамі-
5. Випікати хліб в розпеченій до 180 * духовці приблизно 25-27 хвилин. Потім дати охолонути і тільки тоді витягувати з форми.
Примітка: крупа (дрібний кус-кус, ячна або манна) в даному рецепті не обов`язкова, однак саме вона в поєднанні з томатним акцентом і пряними травами підкреслює середземноморський дух хліба.
Ну, а щоб вам було зручніше готувати, ви можете просто роздрукувати нижченаведений рецепт, натиснувши на кнопочку print або зберегти його собі на робочий стіл.
Відео: кукурузний хліб (Експеримент вийшов)
Відео: Білий хліб з додаванням кукурудзяного борошна.
- пшеничне борошно грубого помелу (100 грам);
- кукурудзяна мука (100 грам);
- житнє борошно або кус-кус (70 грам)
- розпушувач (1 ч.л.);
- 1 яйце;
- 0,5 склянки кефіру;
- рослинне (оливкова) олія (40 мл);
- 1 середній помідор;
- цибулини;
- насіння (1/3 склянки);
- 1 ч.л. цукру;
- 1 ч.л. солі;
- кмин, чорний / запашний перець, орегано (материнка), чебрець, кріп, петрушка - за смаком.
- 1. Змішати всі сухі компоненти: просіяне борошно з розпушувачем, крупу, сіль, цукор і трави;
- 2. Цибулю дрібно подрібнити і злегка обсмажити в краплі олії. Паралельно підсушити насіння;
- 3. Помідор обдати окропом, зняти шкірку, нарізати кубиками і, разом з маслом, що залишилося, кефіром і яйцем, поступово ввести в суху суміш;
- 4. Додати остиглий цибулю з насінням і заповнити тестом підготовлену форму. За бажанням додатково присипати насінням;
- 5. Випікати хліб в розпеченій до 180 * духовці приблизно 25-27 хвилин. Потім дати охолонути і тільки тоді витягувати з форми.
Відео: Кукурудзяний хліб з лляним насінням // Печемо в хлібопічці
- Примітка: крупа (дрібний кус-кус, ячна або манна) в даному рецепті не обов`язкова, однак саме вона в поєднанні з томатним акцентом і пряними травами підкреслює середземноморський дух хліба.