Латкес з цукіні з козячим сиром - рецепт

Фото до рецептом: Латкес з цукіні з козячим сиром

кухня: Єврейська

Час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 6

Складність: Простий

Варіанти: Латкес (єврейські кабачкові оладки з овечим сиром)

Як приготувати

Лук очистити, подрібнити.

Відео: Дуже смачні кабачки запечені в духовці з сиром (пармезан), улюблений рецепт

Цукіні вимити, очистити від шкірки (з молодих кабачків можна не знімати), натерти на крупній тертці.

Змішати цибулю з цукіні, перекласти друшляк, помістити його над каструлею і залишити на 20 хвилин. За цей час зайва рідина стече. Овочі перекласти в миску.

Кріп і м`яту вимити, обсушити, дрібно порубати.

У миску з цукіні і цибулею додати зелень і розім`яту сир. Приправити сіллю, перцем, перемішати.

Додати яйця, борошно, вимісити в однорідну масу.

Розігріти в сковороді рослинне масло. Вологими руками сформувати невеликі котлетки, приплющив їх і викласти на сковороду. Обсмажувати з двох сторін до золотистого кольору.

Подавати теплими з йогуртом (або соусом на його основі).

Смачного!

складові

4 цукіні (молодих кабачка)

1 велика цибулина

30 г кропу

30 г м`яти

250 г молодого козячого сиру (можна замінити сирним типу "Альметте")

1 ст борошна

2 яйця

сіль

перець

рослинне масло для смаження.

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Латкес з цукіні з козячим сиром
Фото приготування страви: Латкес з цукіні з козячим сиром
Фото приготування страви: Латкес з цукіні з козячим сиром
Фото приготування страви: Латкес з цукіні з козячим сиром
Фото приготування страви: Латкес з цукіні з козячим сиром
Фото приготування страви: Латкес з цукіні з козячим сиром
Про рецепті

Відео: Ніжна запіканка з цукіні або кабачків

У єврейській кухні латкес (або левіот) - це класичне блюдо на Хануку. Латкес смажиться в олії, що нагадує про ту крапельці масла, що горіла в светіьніке цілих вісім днів. Найчастіше латкес готують з картоплі, але сучасна єврейська кухня пропонує і більш вишукані варіанти.

Рецепт: Латкес з цукіні з козячим сиром, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Латкес з цукіні з козячим сиром - рецепт