Різнобарвні млинці

Відео: Новорічні млинці

Зміст

Відео: Новорічні млинці
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Різнобарвні млинці припадуть до смаку навіть самим великим гурманам. Вони не тільки дуже гарні, але ще і корисні. А зробити їх зовсім не складно. Пропоную приготувати сніданок для всієї родини по простому рецептом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- борошно - 2,5 склянки;
- яйця - 5 шт .;
- масло вершкове - 200 г;
- молоко 2,5% - 4 склянки;
- цукор - 0,5 склянки;
- шпинат свіжий - 30 г;
- буряк свіжий - 1 шт .;
- чорниця свіжа або заморожена - 50 г;
- какао-порошок - 1 ч.л.

Інструкція

Готуємо тісто. Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо білки до стійкої піни, додаємо пару крапель лимонного соку.

У борошно додаємо жовтки, цукор, розтоплене масло, молоко, добре перемішуємо міксером. Акуратно викладаємо в масу збиті Білки, перемішуємо ложкою.
Основне тісто готове.

Ділимо тісто на 5 рівних частин (розливаємо по окремим чашках).

Подрібнюємо шпинат в блендері і з`єднуємо його з однією частиною тіста. Вийшло тісто красивого зеленого кольору, а смакові якості зовсім залишилися незмінними.

Натираємо буряк на дрібній тертці, віджимаємо сік через марлю. Додаємо буряковий сік до другої частини тесту. У нас вийшло червоне тісто. Залежно від кількості соку, тісто приймає різні відтінки (від рожевого до рубінового).

Подрібнюємо чорницю в блендері, протираємо через сито. Додаємо чорничне пюре в третю частину тіста. Вийшло чудове тісто синього кольору.

У четверту частину тесту додаємо какао. Млинці вийдуть шоколадного кольору.

В останню частину тесту нічого не додаємо. З нього вийдуть звичайні млинці.

Випікаємо млинці на сковороді. Можна спекти невеликі млинчики стандартної овальної форми. А можна скористатися силіконовими формами. На сковороду кладемо форму і ополоником виливаємо тісто в форму. Коли прийде пора перевертати млинець, форму прибираємо.
Різнобарвні ароматні млинці готові! Смачного!