Взяти білий хліб (краще італійську Чіабата), у мене звичайний батон;
Нарізати на однакові шматочки 3 см завтовшки;
Обмазати їх зі всіх сторін оливковою олією і сушити в духовці (150 градусів) кілька хвилин до хрусткого, золотистого стану;
Потім натерти скибочки хліба часником;
Начинка №1: помідори і цибулю порізати кубиками дрібно, підсолити, заправити оливковою олією, перемішати - укласти на хлібець, прикрасити зеленню, зверху посипати чорним перцем за смаком;
Начинка №2: Маслини подрібнити в блендері, додати трохи масла, перемішати, укласти на лист салату на хлібі, прикрасити зеленню, зверху посипати чорним перцем за смаком;
Начинка №3: Сир натерти на дрібній тертці, покласти на хлібець, зверху покласти шматочок сьомги, різану маслінку, прикрасити зеленню, посипати чорним перцем за смаком;
Трохи інформації:
здається, що італійські кростини і брускетти - це різні назви одного і того ж страви (бутерброда, зробленої на тості), але це не так, є все-таки відмінності ... брускетту обсмажують без масла, кростини - з маслом... брускетту в більшості випадків натераем часником - кростини рідко ... На брускетту начинку накладають (шматочками), на кростини - намазують (консистенція вже інша) -
Загалом я взяла для своїх бутербродів, все (на мою думку) смачне і з брускетти і з кростини ... Начинка для таких бутурбродов може бути абсолютна будь, цим і ще смачним тостом і залучають ці бутурбродікі ... Щоб хліб під мокрою начинкою залишався хрустким, збирати бутерброди потрібно перед самою подачею на стіл ...
Смачного !!!
Рецепт: Сrostini-Bruschetta (Кростіні-Брускетти - італійські бутерброди з трьома начинками), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
