Салат з печеними перцями і халлумі

Відео: Закуска / Салат з печених перців і баклажанів. прості рецепти

Національна гордість Кіпру - сир халлумі - хороший не тільки сам по собі, але і в салатах. І цей рецепт того прямий доказ.
Салат з печеними перцями і халлумі
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 225 г сиру халлумі;
  • 4 солодких перцю (краще різнокольорових);
  • Пучок кропу;
  • Пучок петрушки;
  • Кілька листочків м`яти;
  • Велика сіль і чорний перець за смаком;
  • Оливкова олія;
  • Сумах - 1 ст.л.

Інструкція

1
Перці натерти сіллю, маслом і перцем і відправити під розігрітий гриль до впевненого почорніння. Потім пререложіть їх в пакет для запікання - так нам буде легше очищати їхню відмінність від шкірки.
2
Тим часом сир халлумі нарізати невеликим кубиком і обсмажити на сковороді (якщо у вас гарна антипригарная сковорода, то без масла) до золотистої скоринки.
3
Перець очистити від шкірки, нарізати тоненькою смужкою і перекласти в салатник. Туди ж відправити кубики сиру.
Зелень дрібно нашаткувати, викласти до перцям і сиру, посипати сумахом. Спробувати, можливо досолити і доперчіть за смаком. Злегка скропити оливковою олією (за бажанням) і подавати!
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат з печеними перцями і халлумі