Як підсмажити тунець
Підсмажування тунця - прекрасний спосіб приготувати цей вид риби. Солодкий і соковитий смак підсмаженої скоринки прекрасно поєднується з гарніром.
Зміст
кроки
1
Переконайтеся, що поверхня тунця чи не вологі. Акуратно промокніть тунець паперовим рушником. Якщо тунець вологий, він не підсмажиться належним чином.
Відео: Смажений тунець
2
Приправте тунець, як ви це зазвичай робите (додайте трохи солі, перцю і збризніть маслом).
3
Вам знадобиться дуже гарячий рашпере. Багато газові рашпере мало нагріваються для підсмажування тунця. Якщо у вас газовий рашпере, і його можна нагріти до потрібної температури, використовуйте його. Якщо немає, візьміть невелику каструлю з довгою ручкою.
Відео: Fish Recipes Як Приготувати Тунця / HealthyTuna recipes
4
Як тільки рашпере нагріється до потрібної температури, необхідно підсмажити тунець з обох сторін протягом 90 секунд.
Відео: Стейк з тунця. Ahi Tuna rак в ресторані!
Відео: тунець РЕЦЕПТ. Свіже тунець НА СКОВОРОДІ ІТАЛІЙСЬКИЙ РЕЦЕПТ.
5
Наведіть тунець на низький вогонь, так, щоб тунець присмажився зсередини.
6
Готово.
Поради
- Тунець повинен бути прожареним з зовнішньої сторони, але лише пропарений зсередини.
- Пам`ятайте, що від товщини шматочків залежить час приготування.
- Не запрошуйте гостей, поки що повною мірою не навчитеся обсмажувати тунець.
- Багато практика, адже від типу рашпере залежить швидкість підсмажування. До того ж, підсмажування тунця вимагає так мало часу, що по-справжньому приготувати цей вид риби може тільки професійний кухар.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
