Як зробити французький крем фреш
Крем-фреш це такий різновид французької сметани - кисломолочний продукт. Його можна додавати в будь-які гарячі і холодні страви як соус. Зробити такий соус дуже просто. Читайте далі, щоб дізнатися як.
Зміст
кроки
Метод 1 з 3: Звичайний традиційний крем-фреш
1
Налийте в каструлю з кришкою чашку (250мл) жирних вершків. Можна використовувати йогурт, якщо хочете (звичайний).
2
Додайте одну ст. ложку сколотин. Закрийте каструлю кришкою. Потрясіть секунд 20.
3
Поставте закриту каструлю на підвіконня. Зачекайте 24 години. Кожні 7 годин помішуйте.
4
Розмішайте загуслий крем. Поставте в холодильник на 6 годин.
5
Подавайте до столу! Крем псується через 7-10 днів, так що їжте швидко і не робіть занадто багато!
1
Зробіть солодкий крем-фреш. Додайте одну-дві ложки цукрової пудри, розмішайте. Можна додати 1 ст. ложку екстракту ванілі.
2
Збийте крем-фреш. Використовуйте віночок. Крем загусне, але не дійде до консистенції збитих вершків.
3
Спробуйте додати в крем-фреш трави. Додайте цибулю або часник, полин, трохи лимонного соку, сіль, перець.
4
Додайте в крем-фреш збитий йогурт. Залиште в гарячій печі або іншому місці на 6-8 годин (температура не більше 60 градусів за Цельсієм).
1
Зробіть яєчню або омлет з крем-фрешем. Смажте, додавши крем, на повільному вогні.
2
Покладіть крем-фреш в суп (як сметану).
Відео: Сабайон зі свіжими фруктами. Італійський крем-десерт
3
Додайте в картопляне пюре.
4
Подавайте з фруктами гриль або десертами.
Відео: Як Зробити Апельсиновий ФРЕШ! - Від Беатріс -
Поради
- Крем-фреш густіє швидше в теплій атмосфері. Якщо у вас вдома холодно, залиште крем-фреш більше ніж на 24 години.
- Крем-фреш можна використовувати в рецептах замість сметани.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
