Шашлик - корисний продукт?
Відео: "Їжа жива і мертва". Випуск від 14 травня 2016 року
Чомусь у багатьох закріпилося хибна думка: те, що для нас є приємним, або аморально, або шкідливо.
Погодьтеся: без смакоти важко прожити. Адже насильство над собою може привести навіть до депресії. Хоч іноді, а хочеться виїхати на природу, побалувати себе паруючими соковитими шашликами з підрум`яниться скоринкою.
Деякі дієтологи поставили велику клеймо на апетитному продукті під назвою "шашлик". Виходили вони з того, що в шашлику міститься надмірна кількість жирів, а також речовин, що можуть стати причиною виникнення ракових клітин.
Згадайте, що канцерогенні речовини можуть з`явитися, коли м`ясо смажать на олії, особливо при багаторазовому застосуванні одного і того ж масла. При смаженні ж шашликів масло, як відомо, не використовується взагалі. Так що наука на нашому боці!
Деякі дієтологи поставили велику клеймо на апетитному продукті під назвою "шашлик". Виходили вони з того, що в шашлику міститься надмірна кількість жирів, а також речовин, що можуть стати причиною виникнення ракових клітин.
Згадайте, що канцерогенні речовини можуть з`явитися, коли м`ясо смажать на олії, особливо при багаторазовому застосуванні одного і того ж масла. При смаженні ж шашликів масло, як відомо, не використовується взагалі. Так що наука на нашому боці!
Які ще плюси у страви "шашлик"? Життєво важливі вітаміни і мікроелементи зберігаються, якщо м`ясо приготовлено на вугіллі. Серед них - вітамін В3 (допомагає нервовій системі), В12 (бере участь в кровотворенні), РР (необхідний для хорошої роботи серця), Р (допомагає роботі щитовидної залози, зміцнює капіляри), залізо, причому в легкозасвоюваній формі (прекрасна підмога для імунітету) , цинк (незамінний для сексуальної функції чоловіків).
У разі важливості для вас нормального рівня холестерину, цукру в крові, беріть для шашлику м`ясо яловичини, яке містить лінолеву кислоту.
Як бачимо, м`ясо - продукт, корисний для здоров`я. Просто, як завжди, не треба забувати про його якість і кількість.
Звичайна порція шашлику становить 250 грамів. Розпишемо по калоріях: в баранині, свинині - близько 400-500 ккал (потрібно врахувати ще жирність м`яса), в яловичині, телятині - близько 200 ккал, в курці - приблизно 300 ккал.
Так що одна порція приготовленого на багатті шашлику, без сумніву, додасть вам здоров`я, особливо якщо ви приправити його достатньою кількістю зелені. Тоді м`ясо не буде каменем падати в ваш шлунок, до того ж прекрасно засвоїться.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
