Молоко з кокосової м`якоті нерідко плутають з кокосовим соком або водою. На відміну від соку кокоса, продукту натурального походження, біле молочко кокоса виготовляють з подрібненої м`якоті плоду. Рідина може бути густий або досить рідкої, це залежить від технології виробництва кокосового молока.

Корисні властивості кокосового молока

Найчастіше кокосове молочко використовують в кухнях країн Азії. Наприклад, в Таїланді можна покуштувати суп на основі молока кокоса. Живильна рідина володіє незвичайним насиченим смаком, тому продукт полюбився і європейцям. Поряд з гастрономічними характеристиками особливо цінується зміст масел, жирів в молоці. Рослинна кокосове молоко - популярний інгредієнт десертів, солодкі соусів, морозива, коктейлів. Ця рідина багата аскорбіновою кислотою, залізом, марганцем.

Кокосове молоко рекомендовано при нервовому і фізичному виснаженні, авітамінозі. Продукт досить калорійний, тому його радять вживати при занепаді сил, втоми. Вченими було встановлено, що солодка рідина допомагає впоратися з депресією, урологічними розладами. Також молоко кокоса сприяє профілактиці розвитку серцево-судинних захворювань.

Схоже на смак і складу на грудне, кокосове молочко зміцнює кістки і стимулює розумовий розвиток. Тому даний продукт підходить для дитячого харчування. Цілющий напій, незважаючи на вміст жиру і масел, не закупорює артерії і не сприяє підвищенню рівня холестерину.

Відео: Жити здорово! Молочна душа. Кокосове молоко. (07.06.2016)

Калорійність кокосового молока, вміст вітамінів

Дивовижне за смаком кокосове молоко в лікувальних цілях використовується для профілактики хвороб щитовидної залози. Продукт корисний для печінки через вміст мінералів. Чудо-молочко володіє омолоджують властивостями, тому що в нього чимало вітамінів групи В.

Особливо цінується кокосове молоко вегетаріанцями, людьми, які тримають піст. "азіатські вершки", Як ще називають білу рідину, можна навіть додавати в чай. Калорійність продукту складає близько 150 ккал на 100 г. Але жирні кислоти і масла в його складі добре засвоюються, тому пити молоко можуть і бажають схуднути.

Кокосове молоко покращує травлення завдяки наявності в складі харчових волокон. Напій містить лауринової кислоту, яка зміцнює імунітет, бореться з вірусами. Молочко сприяє нормалізації мікрофлори кишечника. Однак вживати його можна далеко не всім. Зокрема, продукт рослинного походження протипоказаний при непереносимості фруктози, алергії на кокос. Слід враховувати, що негативну реакцію організму можуть викликати і консерванти, що додаються в кокосове молоко для збереження свіжості. Тому дієтологи радять вживати в їжу свіжий напій, він корисніший. При покупці обов`язково звертайте увагу на склад молока і його жирність, вона може варіюватися.

Відео: КОКОС КОРИСТЬ І ШКОДА | все про кокос, чим корисний кокос для організму,