Як приготувати шашлик швидко
Відео: Шашлик на мінералці Шашлик замаринувати на газованій воді Як швидко замаринувати шашлик
Зміст
- Відео: Шашлик на мінералці Шашлик замаринувати на газованій воді Як швидко замаринувати шашлик
- Вам знадобиться
- Відео: Швидкий шашлик | Як зробити м`яким навіть саме жорстке м`ясо | 1080p | fishingvideoukraine
- Інструкція
зазвичай шашлик маринується від дванадцяти до двадцяти чотирьох годин. Але не хочеться відмовлятися від улюбленої страви, особливо, якщо планується пікнік, тільки тому, що не вистачає часу на підготовку м`яса. Тим більше, вихід є - деякими методами можна підготувати м`ясо для шашлика набагато швидше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для "швидкого" шашлику зі свинини:
- 2 кг свинячої шийки;
- 1 лимон;
- 200 г сметани;
- 5-6 головок ріпчастої цибулі;
- сіль;
- перець.
- для "швидкого" шашлику з петрушкою:
- 1 кг яловичої вирізки;
- 100 г петрушки;
- 1 лимон;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1.5 ч. Л меленого чорного перцю;
- сіль;
- оливкова олія.
- для "швидкого" з баранини шашлику:
- 1 кг баранини;
- 4 ст. л оцту;
- 1 1.5 л кефіру;
- 4 головки ріпчастої цибулі;
- 4 зубчики часнику;
- мелений чорний перець;
- сіль.
- для "швидкого" шашлику з екзотичним маринадом:
- 500 г яловиче вирізки;
- 1 лимон;
- 2 лайма;
- 3 ст. л меду;
- 3 зубчики часнику;
- 4 болгарських перцю.
Відео: Швидкий шашлик | Як зробити м`яким навіть саме жорстке м`ясо | 1080p | FishingVideoUkraine
Інструкція
1
"Швидкий" шашлик.Наріжте м`ясо однаковими шматками розміром з кулак. Наріжте цибулю кільцями. Складіть м`ясо в окремий посуд, краще скляний або емальований, посипте цибулею, перемішайте.
2
Посоліть і поперчіть сметану, вичавіть туди ж лимон, розмішайте і залийте цією сумішшю м`ясо і цибулю. Перемішайте і поставте під двох-трьох кілограмовий вантаж. Залиште на 2 години в холоді. Нанизуйте на шампури і смажте шашлик.
3
"Швидкий" шашлик з петрушкой.Вирезку вимити, нарізати однаковими тонкими шматками. Вичавіть сік з лимона. Полийте м`ясо оливковою олією і лимонним соком. Залиште в холодильнику на 1.5 години.
4
Зніміть шкірку з лимона, наріжте якомога дрібніше. Порубати петрушку. Розімніть часник із сіллю, поперчіть, додайте зелень і цедру. Умочуйте шматочки м`яса в цю суміш і нанизуйте на шампури або на попередньо вимочені у воді дерев`яні палички. Розігрійте гриль і обсмажте м`ясо з двох сторін.
5
"Швидкий" шашлик з бараніни.Промойте м`ясо в холодній проточній воді 5-10 хвилин, наріжте однаковими великими шматками, покладіть в емальовану, а краще в скляну миску і промаринується 30-40 хвилин в оцті. Помийте м`ясо ще раз, щоб змити надлишок оцту. Наріжте цибулю кільцями, придушити часник в кефір, додайте цибулю, чорний перець, сіль.
6
Наколи м`ясо виделкою, залийте маринадом з кефіру. Тримайте в холодильнику 1 годину. Злийте маринад, наніжьте м`ясо на шампури і смажте на грилі або на відкритому вогні.
7
"Швидкий" шашлик з екзотичним марінадомВижміте сік з лайма і лимона, змішайте в мисці з медом, потім подрібніть часник і додайте до соків і меду. Промийте м`ясо, наріжте тонкими маленькими шматочками. Налийте маринад в пластиковий контейнер, покладіть туди ж м`ясо, перемішайте і поставте в холодильник на 30 хвилин.
8
Наріжте крупно болгарський перець. Змастіть грати гриля маслом, вимочіть дерев`яні шампури у воді. Наніжьте на шампури поперемінно шматочки м`ясо і перцю. Смажте 10 хвилин в закритому грилі, періодично перевертаючи.
Рада 2: Шашлик: як приготувати його швидко
шашлик - це дуже смачне і ситне блюдо. Напевно, тому його готують із задоволенням під час відпочинку на природі, на даче- в колі друзів, сім`ї або колег. Спочатку його смажили з баранини. У теперішній же час шашлик готують їх різних видів м`яса і їх субпродуктів, риби і навіть овочів. Для швидкого приготування шашлику краще брати курку, індичку або рибу. Так як вони маринуються відносно недовго і швидко прожарюються, це дозволяє економити час (якщо у вас його трохи).
Вам знадобиться
- курячі стегна - 5 кг
- кефір - 1 л
- сіль і прец по-смаку
- лавровий лист - 7 штук
- три помідори
- 3 кг цибулі
- 1-1,5 лимона.
Інструкція
1
Візьміть курячі стегна, ретельно промийте їх, викладіть на друшляк і дайте стекти воді.
2
Тим часом очистіть від лушпиння цибулю і наріжте його кільцями. Чим його більше, тим м`ясо виходить соковитіше і смачніше (воно набуває смак цибулі).
3
Покладіть стегенця в емальований або скляний посуд (ні в якому разі не алюмінієву). Потім посипте зверху цибулею, ретельно стискаючи його в долонях. Це потрібно для того, щоб він пустив сік, в якому буде маринуватися м`ясо.
4
Потім залийте курячі стегна літром кефіру, посипте перцем і сіллю по-смаку, покладіть 7 листочків лаврового листа.
5
Помийте лимон і помідори, наріжте їх кільцями і покладіть в м`ясо, видавлюючи з них сік. Все ретельно перемішайте, закрийте кришкою і залиште маринуватися на 2-3 години в прохолодному місці. Цього часу цілком достатньо.
6
Після закінчення часу розпаліть багаття, підготуйте шампури до смаження шашлику. Потім приступайте до нанизування м`яса.
7
Смажте курячі стегенця на вугіллі до золотистої скоринки, періодично перевертаючи їх. При цьому стежте, щоб не з`являвся вогонь (тушкуйте його, сбризгівая водою). Інакше м`ясо підгорить, що погіршить його смакові якості. Готовність шашлику можна визначити шляхом проколювання м`яса ножем. Якщо кров не з`явиться, то стегна готові.
8
Готове м`ясо знімайте ножем з шампурів, перекладаючи шарами маринованої цибулі.
9
Як тільки ви пересмажиться весь шашлик, закрийте каструлю кришкою і дайте йому настоятися протягом 20-30 хвилин.
Зверніть увагу
Чи не застосовуйте для маринування оцет - він роз`їдає м`ясо, робить його сухим.
Корисна порада
На гарнір до шашлику можна подати запечена картопля або смажені на грилі овочі.
Корисна порада
як приготувати шашлик швидко, швидкий шашлик рецепт, шашлик з баранини швидко
Поділитися в соц мережах:
Схожі