З борошна, вершків, жовтків, солі і цукру замісити тісто.
Білки збити до стійких пік і вмішати акуратно в тісто.
На дерев`яні шпажки наколоти по одному шматочку кожного фрукта, занурити в кляр і обсмажити у фритюрі до золотистого.
Розкласти на тарілки і полити соусом з морозива, збитого з вершками і яєчним лікером.
Смачного !!
