Довго шукав в інтернеті, але все не те. Почав намагатися зробити сам. Зрештою вийшло щось схоже.
Якщо є помилки з задоволенням прийму зауваження.
Отже. Готую в казані.
Спочатку обсмажую на олії цибулю.
Додаю порізане на порційні шматки м`ясо і теж обсмажую, до отримання скоринки.
Всипаю паприку і добре перемішую (це потім надає колір)
Наливаю воду, але так щоб м`ясо тушкувалось, а не варилося.
Дабавляю порізане копчене м`ясо і квасолю.
Тушу до готовності квасолі.
Відео: Угорський суп гуляш. Рецепти супів.
Заливаю водою, додаю сіль і спеції, а також гострий перець.
Підсушують на сковороді муку, розводжу її бульена з супу і постійно помішуючи вводжу в суп.
Додаю дрібну вермішель. Суп має бути густим (в Угорщині кладуть чипетке)
Під самий кінець додаю нарізану кружальцями солодкий зеленого перець.
Даю останній раз закипіти і все.
Перед подачею на стіл в тарілку сметану.
