Риби очистити від кісток, покласти в папір для випічки, посолити, зверху покласти шматочок сл. масла, зробити пакет, і залишити в духовку - 220 Ц - на 20-25 хв.
Вийняти з духовки. Розкрити пакет і охолодити рибу.
Очистити картоплю і порізати його разом з фенхелем на середнього розміру кубики.
3-4 зубчики часнику розмолоти в мортеле з сіллю і чебрецем.
У гарячу каструлю налити оливкової олії. Злегка обсмажити часникову суміш (30 сек) і додати картоплю з фенхелем. Злегка обсмажити (приблизно 1 хв).
Відео: Закусочні ялинки для новорічного столу. Покроковий рецепт.
Залити водою. І поставити варити, поки картопля не стане м`яким.
Злити воду. З картоплі та ін. Інгридієнтів зробити грубе пюре.
Відео: Смачні канапе, міні бутерброди, на шпажках і красиве оформлення святкового столу
Риби виделкою розмолоти на дрібні шматочки. Додати в пюре. Приправити перцем, кардемумом, чилі і сіллю (за смаком - комусь хочеться гостріше, а кому-то пряним - вибирайте самі)
Додайте 3 ст. л. оливкового масла і розмішайте до утворення красивою суміші ...
Решта часник поріжемо тонко на кружечки і обсмажити в небі. кол-ве масла так, щоб вийшли хрусткі часточки.
Викладаємо суміш на основи дла канапе.
Верхівку злегка посипаємо чорним меленим перцем і вставляємо шматочок хрусткого часнику ребром в середину перцю.
