Святкові закуски на новий рік

Рулетики з баклажанів

Святкові закуски на Новий рік завжди дивують своєю різноманітністю.

зміст

Відео: В`єтнамські закуски + моя улюблена новорічна

  • 1 Меню закусок
  • 2 Фарширований перець з сиром
  • 3 Канапе з крабовими паличками
  • 4 Рулетики з баклажанів
  • 5 посилання

Меню закусок

Всім відомо, що наступаючий 2015 рік пройде під заступництвом синьої дерев`яної Вівці. А щоб догодити господині року, потрібно ретельно продумати меню закусок. Перше, на що варто звернути увагу, це колірна гамма. Переважаючими кольорами в наступаючому році будуть синій, зелений, всі їхні відтінки, а також кольору самої тварини - сірий, бежевий. Саме тому всі ці відтінки переважно використовувати не тільки при сервіруванні столу, але і в самих стравах.

По-друге, потрібно визначитися з продуктами, з яких будуть готуватися закуски. Відразу варто обмовитися, що Козі припадуть до смаку все ті страви, до складу яких будуть входити будь коренеплоди (морква, буряк, картопля), Свіжі овочі (огірки, помідори, болгарський перець), а також різноманітна зелень, листя салату, зелений горошок і т.д.

Також варто уважно підійти до вибору м`яса для приготування закусок. Цього року накладено табу на приготування страв з баранини.

Фарширований перець з сиром

Дуже оригінальна закуска, а головне - припаде до смаку господині року. А якщо ще взяти перець різних кольорів, то така закуска стане справжньою окрасою святкового столу.

складові (Беремо в довільних пропорціях)

  • солодкий болгарський перець
  • морква
  • сир
  • вершкове масло
  • часник

приготування

перець потрібно вимити, акуратно видалити насіння, не розрізаючи плоди.

Після цього приготувати фарш. Моркву відварити (можна обсмажити, а можна і зовсім залишити сирої - тут вже, що кому подобається). сир натерти на крупній тертці і змішати з вершковим маслом. Видавити через землянку часник, додати моркву і все ретельно перемішати.

Отриманим фаршем щільно заповнити підготовлені перці. поставити в холодильник годин на вісім. Краще залишити перці в холоді на ніч. Перед подачею на стіл перці нарізати кружечками і викласти на тарілці.

Для приготування такої закуски можна використовувати найрізноманітніші начинки. Так, можна морква не додавати і зовсім, просто змішати сир з маслом. Крім цього, замість моркви можна додати варені яйця і подрібнені грецькі горіхи. Також хорошим варіантом начинки може стати яйце цілком, а з боків простір заповнити начинкою, при нарізці така закуска буде виглядати дуже красиво.

Канапе з крабовими паличками

складові

  • ананаси консервовані (кільцями) - 1 банка
  • крабові палички - 200 г
  • сир твердий - 100 г
  • яйця - 2 шт.
  • майонез
  • спеції, зелень (листя салату) - за смаком

приготування

Відео: Бутерброди на святковий стіл - закуска з яйцем просто і смачно

Це дуже оригінальна закуска як в манері подачі, так і в смаку.

Спочатку потрібно підготувати ананаси. Вони будуть своєрідною підставкою, тому їх потрібно трохи підсушити, виклавши на паперові рушники.

Поверх ананасів викладаємо листя салату. В першу чергу, це потрібно для того, щоб в отвір в ананасі нічого не випало. Ну, а по-друге, зелень виконує естетичну функцію: блюдо дуже красиво виглядає.

Яйця відварити, почистити і остудити. Дрібно нарізати яйця, крабові палички, потерти сир на тертці, і все заправити майонезом, додати спеції за смаком. Ретельно перемішати і розкласти на підготовлені ананаси.

Готові канапе прибрати в холод, на стіл подавати в охолодженому вигляді.

Рулетики з баклажанів

складові

  • баклажани - 2 шт. (середнього розміру)
  • помідори - 2 шт. (Солодкого сорту)
  • часник - 2 зубки
  • сіль, зелень (кріп, петрушка, кінза) - за смаком
  • майонез
  • борошно - для панірування
  • рослинне масло - для смаження

приготування

баклажани помити і нарізати поздовжніми пластинками. Посолити і залишити на півгодини, до утворення соку. Сік злити. Пластинки обваляти в борошні і обсмажити в киплячому соняшниковій олії. А можна, і так буде корисніше, змастити баклажани маслом і запекти їх в духовці.

Тонкими скибочками порізати помідори, дрібно порубати зелень, додати трохи часнику. За бажанням, отриману масу можна заправити майонезом (його знадобиться зовсім небагато).

Баклажани остудити. На один край (на той, який ширше) викласти начинку і скрутити рулетик. Щоб він не розпадався, можна скріпити його зубочисткою. Готові рулетики викласти на блюдо, дати настоятися і подавати на стіл.

Варто також відзначити, що начинка в таких рулетики може бути будь-хто.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Святкові закуски на новий рік