Як розвести сухе молоко?
Відео: Як визначити справжнє сухе молоко
Зміст
Відео: Замінник молока готуємо телятам
Часто виникає питання як розвести сухе молоко? Нічого складного немає. Насамперед слід з`ясувати склад. Сухе молоко являє собою розчинний порошок, який виготовлений шляхом висушування нормалізованого пастеризованого коров`ячого молока. У більшості випадків для того щоб розвести його, потрібно просто розбавити теплої води, головне знати в якій кількості.
Якщо має бути далека дорога, сухе молоко буде ідеальним варіантом заміни натурального коров`ячого молока, з огляду на що воно не зіпсується і не скисне в дорозі. Навчившись розводити сухе молоко можна отримати відмінний молочний продукт, мало відрізняється з харчових і смакових якостях від натурального, що зрозуміло значно полегшити подорож і буде незамінний в дорозі. Особливо якщо молочні продукти щодня присутні в раціоні. Сухе молоко має білий колір з невеликим кремовим відтінком. Сухе молоко як розводити? Рецепт простий. На один стакан молочного продукту потрібно розвести сухе молоко в кількості 5 чайних ложок молока, що становить 25 гр. Додати трохи води, холодної чи теплою (бажано звичайно теплою для кращого розчинення) і гарненько розмішати. Не перестаючи розмішувати, долити решту води і довести напій до однорідного кольору.
Відео: Сухе молоко
При дотриманні пропорції 25г. сухого молока на 200 мл води, молоко виходить 2,5% жирності. В основному на пачках виробників вказані пропорції для розведення молока, і відповідна їм жирність. Чим більше сухого молока - тим більше жирність напою. Досить часто, відразу після приготування напою, він має водянистий присмак. Якщо дати напою настоятися якийсь час, білки набухнуть, молоко досягне потрібної щільності і присмак пропаде. Якщо приготовлений молочний продукт з сухого молока прокис, його можна використовувати для приготування сиру і випічки. Використовується сухе молоко у великій кількості страв: каші, молочні супи, кулінарія. До всього іншого сухе молоко є незамінним для людей, життя яких насичене спортом. У ньому міститься величезна кількість протеїнів і білків, які так необхідні спортсменам для підтримки форми і набору маси.
Сухе молоко має в своєму складі такі мінерали як кальцій, калій, натрій, магній, залізо, фосфор і цинк. Крім цього в ньому містяться такі вітаміни як E, В1, В2 - що безумовно, є позитивним аргументом на користь цього продукту. Але зловживати сухим молоком не рекомендується, його надлишок може нашкодити організму - порушити харчовий баланс, привести до збою обмінних процесів і утворенню жирових відкладень. Живильні речовини в сухому молоці аналогічні натуральному цільному, і з огляду на що в сухому менше холестерину і речовин, які викликають алергічну реакцію, його здавна застосовують при виготовленні дитячого харчування. Сухе молоко містить в собі значну кількість кальцію, який сприяє зростанню кісток і їх зміцненню. Але точно як і незбиране молоко, його сухий аналог протипоказаний тим, у кого спостерігається непереносимість молочних продуктів.
По-кільки натуральне молоко в свіжому вигляді досить важко піддається транспортуванню і термін його зберігання мінімальний, був відкритий новий вид молока - сухе молоко, яке відповідало практично всім вимогам коров`ячого молока. Даний вид напою припав до смаку і зайняв далеко не останнє місце в списку споживаних товарів. На подобу сухого молока випускають сухі вершки, які так само є досконалою заміною рідких вершків. При виробництві сухого молока дотримуються найжорсткіші заходи - адже дана продукція служить для застосування в їжу зовсім маленьким дітям. Так само застосовується сухе молоко для підгодовування молодого худоби на фермах і в селах, воно входить до складу спеціальних сумішей для тварин. Робиться це для того, щоб велика худоба міг забезпечувати населення молоком, під час годування молодняку.
