Як збити молоко
Відео: Як правильно збивати МОЛОКО для КАПУЧИНО / Як збити молочну піну / Капучинатор / кавоварка BORK
Зміст
Для отримання хорошої піни потрібно вибрати молоко з жирністю 3,2%. З молока з меншою жирністю буде дуже важко добитися піни потрібної консистенції. Піна виходить за рахунок збивання молока дуже швидкими обертальними рухами. Молочна піна утворюється шляхом з`єднання повітря з білками і жирами в молоці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- молоко-
- Міксер-
- Вінчик-
- Блендер-
- Френч - прес
- Стакан або інша ємність.
Відео: Капучіно в домашніх умовах
Інструкція
1
Візьміть обрану вами ємність, налийте в неї молоко.
2
Опустіть міксер або інший прилад, обраний вами, в молоко і увімкніть його. Починайте збивати спочатку на самій мінімальній швидкості, а потім збільште. Повертайте прилад в різних напрямках для збільшення зовнішнього впливу на молоко. Збивайте до тих пір поки не отримаєте піну потрібного стану.
3
Вимикайте міксер. Піна готова!
4
Налийте молоко в френч - прес, закрийте кришкою. Опускайте і піднімайте поручень швидкими поступальними рухами.
Зверніть увагу
При перегрів молока білок розщеплюється, піни не буде.
Включайте і вимикайте прилади для збивання безпосередньо в ємності з молоком, інакше буде заляпана вся кухні і ви самі.
При покупці молока перевіряйте термін придатності і відсоток жирності.
Включайте і вимикайте прилади для збивання безпосередньо в ємності з молоком, інакше буде заляпана вся кухні і ви самі.
При покупці молока перевіряйте термін придатності і відсоток жирності.
Корисна порада
Вилку можна використовувати для отримання легкої піни.
Молочну піну для кави потрібно готувати з теплого молока, але не гарячого.
З сільського молока від домашньої корови, піна виходить хороша. Але таке молоко бажано прокип`ятити. Якщо ви вирішили купити таке молоко, то купуйте на ринку, там лікарі перевіряють його на шкідливі бактерії.
Молочну піну для кави потрібно готувати з теплого молока, але не гарячого.
З сільського молока від домашньої корови, піна виходить хороша. Але таке молоко бажано прокип`ятити. Якщо ви вирішили купити таке молоко, то купуйте на ринку, там лікарі перевіряють його на шкідливі бактерії.
Поділитися в соц мережах:
Схожі