Коров`яче молоко: користь чи шкода, непереносимість молока
люди п`ють молоко тисячі років. Як тільки людина зуміла приручити корів, буйволиць, оленів та інших тварин, які дають молоко, проблема їжі багато в чому була вирішена, особливо для дітей.
Тут мова піде здебільшого про коров`ячому молоці, яке, безсумнівно, є цінним харчовим продуктом. Поживних речовин в молоці дуже багато - більше 200, і основними з них можна назвати білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінеральні солі. Всі ці компоненти відіграють важливу роль в харчуванні і забезпеченні нормальної життєдіяльності організму.
Найцінніше - білки, адже в них є всі необхідні амінокислоти. Молочний жир теж цінний, і він вважається самим повноцінним з харчових жирів. Сприятливо впливає на травлення молочний цукор, а мікро- і макроелементи, що містяться в молоці, необхідні для формування кісткової тканини і відновлення клітин крові. Солі кальцію, фосфору, ферменти і гормони роблять молоко ще більш цінним продуктом.
Саме тому молоко таке популярне в лікувальному і дитячому харчуванні, різних дієтах, а також використовується для нейтралізації "шкідливості" на деяких видах виробництв. Молоко допомагає при недокрів`ї, захворюваннях шлунково-кишкового тракту і нирок, туберкульозі.
А яка ще користь від молока? Ще на Стародавньому Сході молоко використовували для лікування захворювань нервової системи і психічних розладів. Вранці його пили, щоб підбадьоритися, а увечері, навпаки, щоб швидше заснути.
Східні медики вважав, що молоко сприяє розвитку інтелекту, робить людину більш розумним, допомагає йому зрозуміти навколишній світ і відрізнити добро від зла. Ось такі чудові властивості приписували молоку Індійські Веди.
Сучасні медики теж рекомендують пити молоко на ніч, щоб уникнути безсоння. Звичайно, молоко не володіє снодійним дією - воно просто благотворно впливає на шлунок і заспокоює організм.
