Як зберігати гарбуз
Кращий спосіб зберігання гарбуза залежить від того, яку саме гарбуз ви хочете зберегти і чому. Ви можете зберегти розрізану гарбуз, обробивши її і зберігши вологу, але цілі декоративні гарбузи перед зберіганням необхідно висушити. Якщо ви плануєте зберегти цукрову гарбуз для готування, то вам необхідно її приготувати і заморозити. Читайте далі, щоб докладніше дізнатися про кожному способі зберігання гарбуза.
Зміст
кроки
Метод 1 з 3: Зберігання розрізаної гарбуза1
Замочіть гарбуз в відбілюючому розчині. Змішайте 1 чайну ложку (5 мл) хлорного вапна і 4 л води. Залиште гарбуз в цьому розчині, по крайней мере, на годину. Let the pumpkin soak in this solution for at least 1 hour.
- Вода зволожить м`якоть гарбуза і запобіжить занадто швидке висихання. Відбілювач служить антимікробну агентом, який вб`є більшу частину бактерій і спор цвілі на поверхні гарбуза.
- Ви можете замочувати гарбуз до 8 годин, але не тримайте її занадто довго, інакше м`якоть надмірно просочиться вологою і може згнити.
2
Протріть гарбуз насухо. Чистою тканиною або паперовими рушниками видаліть скупчилася вологу всередині гарбуза. Також протріть плід зовні.
Відео: Гарбуз, зберігання гарбуза
3
Розпорошите ще трохи відбілювача. Змішайте 1 столову ложку (15 мл) відбілювача з 1 л води в пляшці з розпилювачем. Покрийте незахищену м`якоть гарбуза цим сильним розчином відбілювача.
4
Продовжуйте сушити гарбуз, перевернувши її догори ногами. Запобігайте скупчення вологи усередині, поклавши плід догори ногами на чисту, суху ганчірку. Дайте гарбузі повністю висохнути.
5
Покрийте місця розрізів вазеліном. Покрийте всі відкриті ділянки м`якоті тонким шаром вазеліну.
Відео: Як зберігати гарбуз в квартирі?
6
Зітріть надлишок. Якщо на шкірку гарбуза потрапив вазелін, витріть його чистою ганчіркою або паперовим рушником.
7
Зберігайте гарбуз в прохолодному і вологому вигляді. Покладіть гарбуз туди, де вона не потрапить під вплив прямих сонячних променів. Найкраще підійде затінена область.
1
Виберіть гарбуз з довгим стеблом. Найкраще підійде щойно зірвана гарбуз зі стеблом не менше 5 см.
- Довге стебло утримує вологу і не дозволяє їй проникнути в гарбуз. М`якоть гарбуза без стебла або з дуже коротким, швидше за все, буде вологою.
2
Вимийте гарбуз водою з милом. Змішайте у великій відрі 1-2 столові ложки (15-30 мл) м`якого засоби для миття посуду з 4 л теплої води. Вимийте гарбуз в цьому розчині для видалення поверхневих бактерій.
3
Протріть гарбуз насухо. Використовуйте для цього чисту тканину або паперові рушники.
4
Розпорошите на гарбуз спирт. Налийте невелику кількість спирту в пляшку з розпилювачем і повністю покрийте поверхню гарбуза, але не насичують її.
5
Сушіть гарбуз протягом декількох тижнів. Покладіть гарбуз на кілька шарів газет в темне, тепле і сухе місце. Дайте їй висохнути протягом декількох тижнів, поки гарбуз не стане помітно легше.
6
Покрийте поверхню з гарбуза. Після того, як гарбуз повністю висохне, нанесіть на неї шар воскової пасти, щоб закріпити поверхню і захистити її від бактерій.
1
Використовуйте повністю стиглу гарбуз. Гарбуз має бути темно-оранжевого кольору зовні, а її м`якоть повинна бути ніжною текстури.
- Не використовуйте гарбуз з волокнистої або сухий м`якоттю.
- Гарбуз більш високої якості буде зберігатися довше і краще, ніж низької якості.
- За допомогою цього способу ви будете зберігати гарбуз в замороженому вигляді. Заморожування це один з найпростіших способів зберігання, найкраще зберігає якість продукту.
2
Вимийте гарбуз. Промийте гарбуз під теплою проточною водою.
3
Наріжте гарбуз на шматки. Розріжте плід навпіл великим зазубреним ножем. Потім розріжте кожну половину на 5-8 см шматки.
4
Відваріть гарбуз до м`якості. Покладіть шматки гарбуза в середню каструлю і покрийте водою. Відварюйте гарбуз протягом 25-30 хвилин, або поки м`якоть не стане м`якою.
5
Видаліть м`якоть. Дайте приготовленої гарбузі охолонути, щоб ви змогли це зробити. Відскребіть м`якоть з шкірки і перекладіть її в середню миску.
6
Розімніть м`якоть. Зробіть з м`якоті пюре за допомогою преса для картоплі.
7
Охолодіть гарбуз. Поставте миску або каструлю з гарбузом в холодну воду і почекайте, поки пюре з гарбуза не охолоне до кімнатної температури.
8
Перекладіть гарбуз в жорсткі контейнери. Використовуйте контейнери, виготовлені з нереакционноспособниє матеріалів, наприклад, пластика або скла. Переконайтеся, що контейнери можна використовувати для зберігання харчових продуктів в морозильній камері.
9
Заморозьте гарбуз до використання. Гарбуз таким чином можна зберігати 3-6 місяців без змін аромату або текстури. У кращому випадку, ви зможете навіть зберегти гарбуз протягом року.
Поради
- Для збереження розрізаної гарбуза можна також використовувати магазинні консерванти. Пошукайте засіб з позначкою "фунгіцидний розчин" і щодня покривайте їм гарбуз, щоб продовжити її життя.
Що вам знадобиться
- відбілювач
- вода
- велике відро
- Пляшка з розпилювачем
- Чистий тканину або паперові рушники
- Вазелін або рослинне масло
- вологий рушник
- холодильник
Зберігання цілої декоративної гарбуза
- М`яке рідкий засіб для миття посуду
- вода
- відро
- Чистий тканину або паперові рушники
- Пляшка з розпилювачем
- Спирт або побутове миючий засіб
- газета
- електричний вентилятор
- Воскова паста або прозорий шелак
Зберігання гарбуза для готування
- Щітка для овочів
- зубчастий ніж
- Середня або велика каструля
- вода
- Форма для запікання і алюмінієва фольга (за бажанням)
- металева ложка
- Толкушка для картоплі, кухонний комбайн або погружной блендер
- Жорсткі контейнери для зберігання харчових продуктів в морозильній камері
Поділитися в соц мережах:
Схожі