Що таке винний набір і що в нього входить
Відео: Набір для відкривання винних пляшок TZ-5
Винні набори бувають подарунковими і професійними, і в залежності від того, для кого вони призначені, склад їх варіюється. Але ми тут поговоримо про аксесуари для вина саме як про красивому і стильному подарунковому варіанті. Адже звичайній людині, навіть цінителю і гурману, зовсім ні до чого мати тастеван (дегустаційну чашу), декантер зі спеціальною воронкою та ситом і аератор для підкачки кисню в молоде вино. Так само, як і професійного сомельє не обов`язково, щоб ці прилади були витримані в одному дизайні і були прикрашені кристалами від Сваровскі.
Отже, що таке подарунковий винний набір і для чого він потрібен? Ось тільки уявіть собі: гості зібралися за святковим столом, ви презентуєте пляшку дорогого вина і… півгодини возитеся з її відкриттям, використовуючи дешевий алюмінієвий штопор, вилку, ножі. Адже якісні витримані напої люблять іноді так "пожартувати" над нами: пробка, яка кілька років провела в шийці, має звичай застрягти там грунтовно. Тоді як штопор професіонала видалить її за лічені хвилини. Та ще він зробить процес відкупорювання дуже ефектним. Тому штопор з якісної хромованою стали входить до складу всіх без винятку винних наборів.
Які ще аксесуари входять в класичний подарунковий набір для вина? По-перше, спеціальна коробка (у вигляді дерев`яного скриньки, сейфа, кейса) з заглибленнями для кожного предмета і спеціальними кільцями для пляшок. Адже це дуже зручно: вирушаючи на пікнік, оберегти пляшку, щоб вона не розбилася, в такому кофре, а заодно прихопити все необхідне, щоб з легкістю відкоркувати її.
До складу коробочки обов`язково повинен входити спеціальний ножик для обрізання фольги з горлечка і серветка з кільцем, яка одягається на пляшку, щоб краплі провина не скотилися з неї і не забруднили скатертину.
Відео: Chef & Sommelier (Франція)
Це - мінімум, з якого повинен складатися винний набір. Подальше наповнення коробки залежить тільки від вашого бажання і купівельної спроможності. Щоб зберегти букет напою до наступного разу (якщо пляшка залишилася недопитої), дуже стане в нагоді універсальна пробка з красивим ошатним набалдашником. Деякі набори забезпечені спеціальними блюдцями, на яку цю пробку зручно класти.
Дуже часто винний набір містить і таку корисну річ, як каплеуловитель. Це така внутрішня воронка, яку вставляють в горлечко пляшки. З її допомогою цінна волога буде потрапляти точно в келих, а не на скатертину або одяг. Не менш корисним аксесуаром є і спеціальна пробка з вакуумним відсмоктуванням. Деякі вина, будучи відкупорені, можуть окислюватися від зустрічі з повітрям, від чого їх смак і запах зміняться. Щоб такого не сталося, після наповнення келихів повітря з пляшки слід видалити. Без термометра і спірометра звичайний користувач цілком може обійтися, чого не скажеш про охолоджувальної сорочці для пляшки, - адже кожен сорт вина вимагає певної температури подачі.
Винний набір - це стильний подарунок, який підійде як жінці, так і чоловікові. Їм ви підкреслите як свій смак, так і повагу до одержувача дару, натякаючи тим самим, що знаєте його або її як цінителя вин. Подарункові варіанти красиво упаковані в спеціальні кофри, витримані в єдиному дизайні і виконані з якісного металу. Іноді ці коробки зроблені з термоізоляційних матеріалів і служать одночасно кулерами.
