Як поєднувати шоколад і вино

Багато хто впевнений, що шоколад і вино не можуть поєднуватися один з одним, так як кожен з продуктів має насичений аромат і яскравий смак. З цієї причини, люди все частіше віддають перевагу поєднанню шоколаду з коньяком, віскі і кави.

Але все ж шоколад і вино - класичне поєднання у привабливому світі дегустацій. Багато в чому, вони і схожі. Погодьтеся, шоколад і вино - це справжнє вишукане і чуттєве задоволення, наповнене безліччю смакових асоціацій, від легких ягідних ноток до незвичайного присмаку.

Щоб відтворити класичне поєднання, потрібно сильно постаратися, підбираючи вишукане вино і якісний шоколад.

Як поєднувати шоколад і вино

Якщо говорити про загальні правила, то можна відзначити, що вишукані вина ідеально доповнюються темним шоколадом. Так, чим більше відсоток вмісту какао, тим інтенсивніше повинен бути смак вина. 

Однак, не варто обмежувати себе цим правилом. Ви можете успішно почати дегустацію з абсолютно іншого боку, поєднуючи м`яке солодке вино з насиченим і багатим смаком темного шоколаду.

Дегустація шоколаду і вина вимагає собою атмосфери і підходу. Для повного комфорту, необхідно розслабитися і дозволити собі забути про проблеми. Спочатку дайте шоколаду трохи розтанути в роті і, повністю розтягнувши і відчувши його смак, зробіть маленький ковток вина. Саме така послідовність дозволить вам краще відчути поєднання вина і шоколаду.

Як поєднувати шоколад і вино

Кращі поєднання вина і шоколаду на думку FJ

Вина Шираз і EXCELLENCE 70% Cocoa 

Не дуже кислі червоні вина ідеально поєднуються і інтенсивним ароматом темного шоколаду EXCELLENCE 70% Cocoa і його багатогранним смаком, в якому вгадуються нотки ванілі, тютюну і сухофруктів.

Як поєднувати шоколад і вино

Вина Banyuls / Zinfandel і EXCELLENCE 85% Cocoa

Наповнене сонцем міцне червоне вино вимагає особливого поєднання. Ідеальним доповненням до такого напою стане шоколад EXCELLENCE 85% Cocoa, який, крім легких ноток ванілі, лакриці і тютюну, наділений інтенсивним ароматом і незабутнім смаком.

Як поєднувати шоколад і вино

Вина Каберне Совіньон і EXCELLENCE 99% Cocoa

Вкрай високий вміст какао наділяє шоколад EXCELLENCE 99% Cocoa надзвичайно інтенсивним смаком і багатим післясмаком. Щоб повністю відчути яскравий смак шоколаду, доповнюйте його фруктовими червоними винами.

Як поєднувати шоколад і вино

Сухі вина Auslese і EXCELLENCE Апельсин

Сухі вина на кшталт Auslese і охолоджені зрілі вина чудово гармонують з шоколадом EXCELLENCE Апельсин, що відрізняється багатогранним квітковим ароматом з нотками і цедри і легким смаком мигдалю.

Як поєднувати шоколад і вино

Відео: Hot Chocolate with Red Wine Recipe

Відео: Gordon Ramsay SMOKES HERBS | Red Wine Chocolate Sauce

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як поєднувати шоколад і вино