Як відкривати шампанське за всіма правилами.
Перше шампанське з`явилося на світло в сімнадцятому столітті. Якщо бути точним, датою народження напою вважається 1668 рік. Саме ця дата позначена в церковних книгах поряд з першими згадками про чудовому білому вині з бульбашками газу. Кілька десятиліть потому шампанське увійшло в моду у Франції і у всій Європі. творцем перших ігристих вин
Зміст
До Росії шампанське потрапило в дев`ятнадцятому столітті. Ігристе біле, яке проводилося численними фабриками мадам Кліко, стало найпопулярнішим напоєм у бравих офіцерів. Ось вже у кого ніколи не було проблеми, як відкривати шампанське. Особливим шиком вважалося зрубати горлечко пляшки помахом шаблі, так щоб вино пролилося пінним фонтаном. Втім, ми не браві гусари і такий спосіб для святкового столу не дуже підходить. Тому пригадаємо як відкривати шампанське згідно з етикетом.
Звичайно ж, розливати вино за столом повинен один із присутніх чоловіків. Посилатися на відсутність умінь в цьому випадку не прийнято, тому освоюйте техніку і правила.
Часто шампанське ставлять на стіл в відрі з льодом. Такий спосіб сервіровки не тільки виглядає урочисто, але і дозволяє вину підтримувати потрібну температуру.
Як відкривати шампанське в такому випадку? Діставати пляшку з відерця не потрібно, просто нахиліть її під кутом в 45 градусів.
Щоб пробка, бува, не травмувала присутніх, шийку пляшки закрийте кінчиком серветки, притримуючи її лівою рукою. Правою звільніть пробку від дроту і повільно повертайте її рухом на себе, одночасно прокручуючи тару в протилежну сторону. Накопичився газ сам виштовхне пробку, вам залишиться лише притримати її пальцями.
Врахуйте, що відкривати пляшку з бавовною і бризками не прийнято. І справа тут не тільки в чистоті скатертини і техніці безпеки. Слідуючи рекомендаціям як правильно відкривати шампанське, ви збережете смак цього дивовижного напою. Адже при плавному виході вуглекислого газу з пляшки вино грає довше. Тому звук при відкриванні повинен нагадує не бавовна або постріл, а легкий подих.
Відкриту пляшку дістаньте з відра і промокніть серветкою від зайвої вологи. Розливайте вино по келихах, притримуючи пальцем за денце.
Відео: Шампанське | Як відкрити шампанське? | Simple
Наливати шампанське до країв не потрібно. Досить половини або двох третин келиха. Щоб напій не надто пінився, направляйте струмінь по внутрішній стінці. Притримувати келих рукою правила етикету не дозволяють.
Тепер ви знаєте як відкривати шампанське і розливати його по келихах з дотриманням всіх правил. На довершення хотілося б розповісти трохи про те, як і з чим подати цей чудовий напій.
Шампанське досить примхлива субстанція і звернення вимагає відповідного. Зберігати його найкраще при температурі не нижче + 5 градусів. Якщо на тривале охолодження часу немає, помістіть пляшку в відерце з льодом і водою на 30 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб ігристе досягло необхідної температури. Ніколи не кладіть пляшки у морозильну камеру, цим ви порушите смак і аромат цього ніжного вина.
Відео: Відкрити шампанське по гусарського. Кумедне відео
Шампанське прийнято подавати як аперитив. У цьому випадку на закуску можна подати сирну тарілку. Солодкі і напівсолодкі сорти непогано поєднуються з шоколадом, фруктами та іншими десертами. До всіх інших страв більше підходить сухе ігристе вино.
Знання про те як правильно відкрити шампанське і з чим подати його до столу стануть в нагоді будь-якому чоловіку, оскільки цей напій хороший не тільки в Новий рік, а й під час романтичної вечері наодинці з коханою.
