Як поєднувати вино та шоколад

Увага:

дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Шоколад часто подається з вином. Ми постарається навчити вас тому, як правильно подавати шоколад з вином і як вибирати вино для такого випадку. Все залежить від типу шоколаду.

Відео: П`ю вино"Каберне" з шоколадом...

кроки

Зображення з назвою Pair Wine and Chocolate Step 1
1
Завжди дотримуйтесь перше правило суміщення вина і шоколаду - шоколад не повинен бути солодше вина. Для цього потрібно спробувати шоколад перш, ніж купувати вино.
  • Вино буде набагато смачніше, якщо воно солодше шоколаду.
  • Зображення з назвою Pair Wine and Chocolate Step 2
    2
    Шоколад повинен бути високої якості, неважливо, який вид шоколаду ви віддали перевагу - білий, молочний або чорний.
  • Зображення з назвою Pair Wine and Chocolate Step 3
    3
    Вибір вина залежить від виду шоколаду. Чим темніше шоколад, тим темніше повинно бути вино. Темно-червоне вино ідеально підходить для темного шоколаду.
  • Якщо ви вирішили купувати біле вино, воно повинно бути фруктовим, щоб його смак поєднувався з гіркотою і насолодою шоколаду.
  • Зображення з назвою Pair Wine and Chocolate Step 4
    4
    Вино має бути з м`яким таніном. Воно повинно бути досить м`яким, без різкого смаку.
  • Зображення з назвою Pair Wine and Chocolate Step 5
    5
    Вибирайте вино насиченого кольору і смаку для суміщення з шоколадними десертами.
  • 6
    Якщо ви пробуєте шоколад і вино разом, починайте зі світлого вина, поступово рухаючись до темного. Спробуйте світлий і молочний шоколад зі світлим вином. Закінчуйте дегустацію чорним шоколадом.
  • Зображення з назвою Pair Wine and Chocolate Step 6
    7
    Вино має відповідати виду шоколаду. Внизу ми привели список різних видів шоколаду і назви вин, які можна подавати з ними:
  • Білий шоколад: добре поєднується з мускатом, фруктовим шардоне, хересного вином, а також мосцата-д’Асті. Це вино відмінно підходить для жирного білого шоколаду, який вважається несправжнім.
  • Молочний шоколад: спробуйте поєднати з вином Мерло, Піно-Нуар, Мускатом, Рислінгом і десертними винами. Якщо молочний шоколад дуже солодкий, вино буде здаватися гірким.
  • Чорний шоколад 50-70%: для цього шоколаду потрібно купувати міцні вина - Нонуар, Пінонуар, Портвейн, Каберне Совіньон, Зинфандель. Також підійде вино Кіанто.
  • Гіркий шоколад 70-100%: це дуже гіркий шоколад. Він подобається тільки гурманам, тому вино теж має бути відповідним. Тут потрібно вино Бордо, Божоле, Шіас, Апельсиновий мускат, Портвейн, Мальбек, Зінфандель.
  • Шампанське і ігристе вино добре поєднуються з любимо видом шоколаду, також, як десертне вино.
  • Зображення з назвою Pair Wine and Chocolate Step 7
    8
    Проведіть експеримент. Спробуйте, яка комбінація подобається вам найбільше.
  • Якщо шоколад з начинкою, вам доведеться спробувати декілька видів вина перш, ніж ви знайдете відповідний.
  • Поради

    • У різні сезони і пори року перевага віддається різним винам.
    • Поки ви не спробуєте комбінацію вина і шоколаду, ви не дізнаєтеся, що вам подобається найбільше.
    • Все вищесказане відноситься також до шоколадним десертів.

    попередження

    • Ми навели приклади вина, які добре поєднуються з певними видами шоколаду відповідно до нашими смаками та уподобаннями. Експериментуйте, щоб знайти комбінацію, яка подобається вам найбільше.

    Відео: Zotter. Дегустація вина та шоколаду. Частина 1

    Що вам знадобиться

    Відео: ХАРЧУВАННЯ ТА ВИНО: як правильно поєднувати?

    • вино
    • шоколад
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як поєднувати вино та шоколад