Як приготувати підливу з потрухів
Стара мудрість говорить: "Марнотратство до потреби доведе". Використання потрухів в підливі запобігає відходи і додає аромат.
Зміст
кроки
1
Розгорніть тельбухи. Відмовтеся від печінки.
2
Покладіть тельбухи в каструлю. Залийте 4-ма склянками води.
3
Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте близько години.
Відео: Ну, оочень смачні - Курячі сердечка!
4
Перекладіть тельбухи на обробну дошку.
Відео: Курячі ШЛУНОЧКИ. ГУЛЯШ. Секрет приготування м`яких, ніжних шлуночків. (Chicken Stomaches)
5
Наріжте тельбухи на дрібні шматочки. Поверніть в каструлю.
6
Додайте рідина, що залишилася в сковороді після приготування індички. Увімкніть плиту на середній вогонь.
7
Змішайте борошно з невеликою кількістю води, щоб сформувати тонку пасту. Ретельно умішайте в бульйон і тельбухи.
8
Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки не буде досягнута потрібна консистенція. Приправте сіллю і перцем за смаком.
9
Готово.
Поради
- Курячий бульйон можна додати, щоб розбавити підливу.
- При бажанні, нарізану цибулю, селеру і лавровий лист, можуть бути додані під час приготування потрухів. Вийміть лавровий лист перед подачею на стіл.
- Доведіть підливу до кипіння після додавання борошна, щоб запобігти смак борошна.
- Цілісна пшеничне борошно додасть колір.
попередження
Відео: підлий з яловичої печінки / Beef liver gravy.
- Будьте обережні, видаліть печінку або у вашій поливи буде неповторний смак і запах печінки.
- Після додавання борошна перемішуйте постійно, щоб запобігти утворенню грудок.
Що вам знадобиться
- Каструля з кришкою
- Деревяна ложка
- Дошка для нарізання
- ніж
- маленька миска
- Вінчик
- Тельбухи з однієї індички
- вода
- Рідина після приготування індички
- 2-3 ст.л. борошна
- сіль
- перець
Відео: Рагу з потрухів відео рецепт.Кніга про смачну і здорову їжу
Поділитися в соц мережах:
Схожі
