Чи корисно сало

Багато людей вважають, що від сала товстіють. Але причини ожиріння криються не в самій їжі, а в її кількості і співвідношенні тих чи інших продуктів. Наприклад, м`ясо в чистому вигляді без гарніру може стати страшною отрутою.

Чому люди думають, що сало шкідливо

Найпоширеніший міф про сало - це, звичайно ж, присутність в ньому холестерину. А чи корисний холестерин? По-перше, це продукт, що виробляється в організмі. З їжею в організм надходить тільки 20% холестерину. Він захищає організм від інфекцій, від отрут, регулює згортання крові. Шкідливий холестерин з`являється через шкідливих звичок і переїдання. Тобто якщо сало не є кілограмами, то і холестеринові бляшки вам не страшні.

Відео: Сало: шкідливо чи корисно?

Про користь сала

Чи корисно сало? Безумовно так. Свиняче сало по білковою структурою максимально близько організму людини. Тому свинина легше будь-якого іншого м`яса засвоюється організмом, не перевантажуючи печінку.

Сало містить корисні для шкіри, серця і мозку вітаміни Е, А і D, каротин і жирні кислоти. Крім того, воно виводить з організму токсини і важкі метали. Цей продукт незамінний при хворобах легенів, при різних захворюваннях суглобів, а також при екземі і п`яткових шпори. А ще сало допомагає впоратися з сп`янінням, так як алкоголь разом з салом засвоюється повільніше.

А корисно чи сало вагітним жінкам і годуючим мамам? Корисно, та ще й як! У ньому міститься селен, який захищає імунну систему, попереджає вироблення вільних радикалів і підсилює дію вітаміну Е. Раптова смертність хлопчиків грудного віку пояснюється саме браком селену в окріпнув.

Відео: Вчені розповіли про корисні властивості сала.

Є сало потрібно в підігрітому вигляді. А ось пересмажувати його до стану шкварок можна. Через це сало втрачає свої корисні властивості. Добре поєднується цей продукт з часником і з чорним хлібом, допомагаючи очистити судини. Добова норма споживання сала дорівнює 50-80 гр. Зберігати його краще в холодильнику. Непридатне для вживання в їжу пожовкле сало.

Сало в народній медицині

У народній медицині популярно зовнішнє застосування сала. Чи корисно сало в такому варіанті? Звичайно, корисно. Салом, змішаним з медом, змащують хворі суглоби. А якщо його з`єднати з часником, то воно допоможе вивести бородавки. Ще можна прив`язати його до п`яткової шпори. Крім того, сало справляється з опіками і обмороженням, коли шкірі необхідно інтенсивне живлення.

сало тюленів

З сала тюленів роблять жир, який є цінним постачальником вітамінів D і A, покращує зір, підвищує засвоєння кальцію в кишечнику, сприяючи зміцненню кісткової тканини. Крім того, тюлень сало має унікальні цілющі властивості. Воно рятує від облисіння і пухлин.

Відео: Чим корисно свиняче сало?

Але є і протипоказання до вживання сала. Сало не можна їсти людям, що страждають від недостатньої вироблення жовчі, необхідної для його перетравлення. І не варто їсти занадто багато сала за один раз.