Борщ з квасолею в арогріле
компоненти
- Яловичина або свинина - 400 г
- Вода - 1,5л
- Буряк - 1 шт.
- Картопля - 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- капуста білокачанна - 200 г
- квасоля - 0,5 склянки
- коріння петрушки і селери - 50 г
- помідори свіжі - 3 шт.
- Сало свиняче - 70 г
- Перець чорний запашний - 5-6 горошин
- Лист лавровий - 2 шт.
- Сіль за смаком
Спосіб приготування
квасоля перебрати, промити і замочити на 6-8 годин у холодній воді, можна на ніч.
Відео: Дуже смачний український борщ з квасолею
Овочі і коріння почистити і нашаткувати соломкою, помідори ошпарити окропом і зняти з них шкірку.
Сало нарізати невеликими кубиками, половину покласти на сковорідку, розтопити на слабкому вогні, прибрати шкварки, в розтоплене сало покласти буряк і часточки помідорів і тушкувати до напівготовності, додавши трохи гарячої води.
Відео: Борщ з квасолею. Незвичайний рецепт від Івана!
Окремо на останньому салі згасити морква, цибулю і коріння. М`ясо нарізати невеликими шматочками, укласти в великий керамічний горщик, додати тушковані овочі, картопля, капусту і змочену квасоля.
Всі компоненти залити гарячою водою і посолити. Горщик накрити кришкою, поставити в аерогриль і готувати близько 1 години при температурі 260 градусів і високої швидкості вентиляції.
Відео: Борщ з квасолею
За 10 хвилин до закінчення приготування в борщ додати прянощі. Після завершення програми борщ протушкувати в аерогрилі ще не менше 15-20 хвилин.
