Замішуємо тісто:
півтори склянки борошна + яйце + 4 ст ложки води + 30-40гр масла + 0.5 чайної ложки солі
і одна третина пакетика дріжджів.
Тісто має бути еластічним.Скативае його в кульки розміром
з пінг-понг, даємо постояти 10-20 хв.
Розминаємо кульки руками в коржик, а потім розгортаємо до товщини в 2-3мм.
Викладаємо тонко нарізані помідори, обсипаємо їх приправами за смаком + сіль. Зверху на них
Відео: Піца Кальцоне (Calzone) з баклажанами
ковбасу + цибуля півкільцями.
Додаємо наструганний на тертці солодкий перець.
Покриваємо натертим сиром + чорний перчик.
Загортаємо начинку вільної частиною тіста і добре слепляем краю мокрими пальцями (що б не
Відео: Закрита піца КАЛЬЦОНЕ YuLianka1981 & Покашеварім
граму соку не вийшло і піца була м`якою і ніжною!) Я ще поверхню яєчним жовтком покрив
Ставимо в розігріту духовку 180 гр до готовності тесту (у мене це 20 хв зайняло)
