Як приготувати фаршировані кабачки
Відео: фаршировані кабачки цукіні | БЕЗУМНО ВКУСНО
Кабачки є досить низькокалорійними овочами, легко засвоюються організмом і добре перетравлюються. Готуються вони цілий рік, можуть фаршировані дуже різноманітними начинками: м`ясний, грибний, овочевий. Блюдо з нашого рецепту можна готувати на плиті, в мікрохвильовці або в духовці. Любителі страв погостріше можуть замінити сметану на майонез.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- свинячий або яловичий фарш - 550 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт;
- сир - 60 г;
- кабачки - 1 кг;
- борошно;
- рослинне масло - 6 ст.л .;
- сметана - 120 г;
- чорний мелений перець і сіль;
- топлене вершкове масло - 60 г;
- зелень.
Інструкція
1
Кабачки промийте і очистіть від шкірки. Наріжте на гуртки, товщина яких 2 см. Звільніть від м`якоті сердцевінкі. Кожен шматочок обваляйте в борошні і покладіть на заздалегідь розігріту жаровню, политу маслом.
2
Шматки обсмажте з двох боків до утворення золотистого кольору. Розкладіть заготовки на деку, змащеному вершковим маслом.
3
Обсмажте готовий фарш на сковорідці. Дрібно покришите цибулину і пасеруйте її в окремому сотейнику. Додайте її в фарш, поперчіть і посоліть. Пропустіть суміш через м`ясорубку.
4
Заповніть підготовленим фаршем серединки кожного кабачкової гуртка. Залийте сметаною і посипте тертим сиром.
5
Поставте фаршировані заготовки в розігріту до 200 oC духовку і запікайте, поки вони не підрум`яняться.
6
Після цього можете дістати фаршировані кабачки, викласти їх на тарілки і посипати рубану зеленню. До столу подавайте з будь-яким гарніром, соусом і т.п.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
