Фаршировані макарони в духовці. Як приготувати фаршировані макарони?

Щоб приготувати ароматні фаршировані макарони існують спеціальні види пасти, а саме каннелоні або манікотті - трубочки з поздовжніми борозенками і конкільоні у вигляді черепашок. На полицях великих супермаркетів, Ви з легкістю знайдете такі макарони з великими отворами для фарширування.

Як правило, макаронні вироби для цього варять в підсоленій воді або на пару, а потім кажуть в духовці. Найпопулярніший рецепт каннелоні - це макарони, фаршировані м`ясним фаршем з сиром або соусом.

Рецепт фаршированих макаронів черепашок в духовці

Рецепт фаршированих макаронів черепашок в духовці

склад:

  1. Конкільоні - макарони у вигляді черепашок - 500 гр.
  2. Свинячо-яловичий фарш - 400 гр.
  3. Куряче яйце - 1 шт.
  4. Червоний болгарський перець - 1 шт.
  5. Томати стиглі - 2 шт.
  6. Гострий червоний перець - 1 шт.
  7. Часник - 3 зубчики
  8. Рослинна олія - 1 ст. л.
  9. сир "пармезан" - 50 гр. (за бажанням)
  10. Свіжа зелень: базилік, петрушка, розмарин - за смаком
  11. Сіль, перець - за смаком

приготування:

  • Візьміть глибоку миску. Покладіть туди фарш, поперчіть, вбийте яйце, трохи посоліть і добре перемішайте. Нафаршіруйте їм черепашки (варити їх попередньо не треба) і на час відкладіть в сторону.
  • Перець і помідори очистіть від плодоніжок і насіння, часник теж почистіть.
  • Необхідно приготувати суміш з овочів за допомогою блендера. Для цього покладіть в чашу помідори, солодкий і гострий перець, часник і половину зелені, змішайте і розбавте водою до консистенції кефіру.
  • Візьміть середній деко з високими краями, добре змастіть рослинною олією, викладіть фаршірованниеконкільоні відкритою стороною вгору. Залийте овочевою сумішшю. Помістіть в заздалегідь розігріту духову шафу і запікайте при середній температурі близько 30 хв. При необхідності додайте трохи води. При бажанні, за 5 хв до закінчення готування посипте макарони пармезаном, він повинен розплавитися.

Фаршировані сирної - часниковою массоймакарони трубочки: рецепт

Фаршировані сирної - часниковою массоймакарони трубочки: рецепт

Відео: Фаршировані Макарони - Мушлі Під соусом бешамель | Baked Stuffed Pasta Shells, English Subtitles

склад:

  1. Каннелоні, макарони-трубочки - 1 пачка
  2. Сир - 250 гр.
  3. Жовток курячого яйця - 1шт.
  4. Вершки натуральні 30 - 48 процентні - 150 мл.
  5. Біле вино - 50 мл.
  6. Рослинна олія - 1 ст. л.
  7. Часник - 2 зубчики
  8. Свіжа зелень: базилік, петрушка, розмарин - за смаком
  9. Сіль, перець - за смаком

Відео: фаршировані макарони В ДУХОВЦІ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ!

приготування:

  • Макарони - каннелоні відваріть в киплячій, підсоленій воді не більше 5 хв до ступеня "аль денте". Відкиньте на друшляк, потім розкладіть на плоскій тарілці. Дрібно порубати зелень з часником.
  • Візьміть глибоку тарілку, викладіть туди сир, потім масу із зелені і часнику і додайте Ячний жовток. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Заповніть цією масою каннелоні.
  • Змішайте вино і вершки, ретельно збийте.
  • Візьміть деко середньої глибини, викладіть на нього макарони з сирною начинкою, залийте вершково-винною сумішшю. Запікайте в духовій шкафупрімерно 20 - 25 хв при 200 градусах.
  • На стіл подавайте блюдо гарячим, посипавши зеленню.

Як приготувати фаршировані макарони трубочки?

Як приготувати фаршировані макарони трубочки?

склад:

  1. Каннелоні, макарони-трубочки - 250 гр.
  2. Фарш свинячо-яловичий - 300 гр.
  3. Сир твердих сортів - 150 гр.
  4. Рослинна олія - 2 ст. л.
  5. Часник - 3 зубчики
  6. Болгарський перець - 1 шт.
  7. Помідор стиглий - 1шт.
  8. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  9. Свіжа зелень: базилік, петрушка, розмарин - за смаком
  10. Сіль, перець - за смаком

приготування:

  • Відваріть макарони протягом 4 хв в злегка підсоленій воді, вони повинні бути м`якими і еластичними, але не готовими. Промийте каннелоніпод холодною водою.
  • Добре розігрійте сковороду з ложкою рослинного масла на вогні, викладіть фарш і обсмажте. Натріть сир на крупній тертці, зніміть фарш з вогню, посоліть і поперчіть за смаком, змішайте з половиною тертого сиру.
  • Очистіть всі овочі і наріжте перець соломкою, помідори кубиками, а цибулю - півкільцями. Викладіть все на сковороду з рослинним маслом і пасеруйте, в кінці додайте в обсмажену суміш дрібно нарізаний часник.
  • Візьміть каннелоні і щільно начините їх фаршем, потім викладіть на глибоке деко, розміщуючи плотно.На дно вилийте 0,5 ст. води.
  • Візьміть макаронні вироби - трубочки і заполнітефаршем. Зверху викладіть смажену овочеву суміш і засипте 2-ий половиною сиру.
    Запікайте макарони 15-20 хв при температурі 200 градусів.

Фаршировані макарони черепашки з фаршем і томатним соусом в духовці

Фаршировані макарони черепашки з фаршем і томатним соусом в духовці

склад:

  1. Конкільоні - макарони у вигляді черепашок - 500 гр.
  2. Свинячо-яловичий фарш - 400 гр.
  3. Томати стиглі - 4 шт.
  4. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  5. Сир твердих сортів - 200 гр.
  6. Часник - 3 зубчики
  7. Оливкова олія - 2 ст. л.
  8. Томатна паста - 4 ст. л.
  9. Сухе біле або червоне вино -0,5 ст.
  10. Орегано, базилік - за смаком
  11. Сіль, перець - за смаком

Відео: Фаршировані макарони.

приготування:

  • У важку і глибоку сковороду налийте оливкового масла і поріжте туди тонкі пелюстки часнику, стежте за тим, щоб він не став коричневим. Вийміть часник. Ріпчасту цибулю очистіть, тонко наріжте кільцями і засипте його в сковороду, трохи помішуйте.
  • Помідори обшпарте окропом, зніміть з них шкірку і наріжте кубиками. Помідори і сік, який виділиться в процесі різання, відправте на сковороду.
  • Додайте томатну пасту і змішайте все вміст, залийте вино і посипте сумішшю сухих трав, чернимперцем і сіллю. Накрийте соус кришкою і зменшіть вогонь до середнього, необхідно щоб онсільно випарувався.
  • Фарш покладіть на розпечену сковороду і посмажте до готовності.
  • Макарони відварити в солоній воді зі спеціями (чорний перець, лавровий лист) до напівготовності. Промийте під холодною водою, начините конкільоні фаршем, заповнюючи їм простір досить щільно.
  • Перекладіть фаршировані макарони в глибоку скляний посуд або залізний лист, полийте соусом і засипте натертим сиром. Блюдо має пробути в духовці 30-40 хв при температурі 180 градусів.

Фаршировані макарони з грибами

Фаршировані макарони з грибами

склад:

  1. Каннелоні, макарони у вигляді трубочок - 250 гр.
  2. Фарш на ваш смак - 300 гр.
  3. Гриби печериці - 300 гр.
  4. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  5. Сир - 200 гр.
  6. Вершки середньої жирності - 200 мл.
  7. Масло вершкове - 30 гр.
  8. Паприка - 1 ч. Л.
  9. Куркума - 1 ч. Л.
  10. Сіль, перець - за смаком

приготування:

  • Макарони варіть не більше 4 хв, потім злийте воду, додайте пару крапель олії і дайте охолонути.
  • Очистіть головку цибулі і поріжте кубиками, розтопіть вершкове масло на сковороді, закладіть цибулю і пасеруйте до прозорості.
  • Гриби очистіть, дрібно наріжте.
  • Як тільки цибуля знайде необхідну прозорість, всипте куркуму, паприку і трохи солі, перемішайте і додайте гриби. Трохи обсмажте гриби з цибулею і спеціями.
  • Покладіть на сковороду фарш шматочками, смажте на невеликому вогні без кришки, поки вода не випарується, а фарш не підрум`яниться. Як тільки начинка приготуватися, ставимо її остигати.
  • Каннелоні заповнюємо начинкою і викладаємо в форму для запікання, заливаємо вершками і посипаємо дрібно тертим сиром. Блюдо повинне знаходитися в духовій шафі не більше 20 хв при середній температурі 180 градусів.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Фаршировані макарони в духовці. Як приготувати фаршировані макарони?