Як приготувати картопляний рулет з м`ясним фаршем
Відео: Картопляний рулет з м`ясним фаршем.Rotolo di patate.
Зміст
Картопляний рулет з м`ясним фаршем - відмінна ідея як для буденного, так і для святкового столу. Це ситне і смачне блюдо неодмінно буде оцінений по достоїнству, а також дуже швидко зникне з тарілок!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - картопля - 6-7 штук
- - яйце - 2 шт.
- - борошно - 3 столових ложки
- - вершкове масло - 50 г
- - цибуля - 1 шт.
- - морква - 1 шт.
- - м`ясний фарш - 500 г
- - панірувальні сухарі
- - рослинна олія
- - сіль
- - перець
Інструкція
1
Зваріть картоплю, вийміть з води, підсушіть і добре розімніть. У картопляне пюре додайте сіль, пару яєчних білків і вершкове масло, борошно, збийте в однорідну масу.
2
Приготуйте фарш для рулету. Прокрутіть м`ясорубкою м`ясо. Дрібно поріжте цибулю і моркву. Обсмажте фарш на сковороді з рослинним маслом. Додайте в сковороду цибулю і моркву, підсолити, поперчіть, доведіть до готовності.
3
Остигнуло картопляне пюре викладіть шаром на зволожену харчову плівку у вигляді чотирикутника та розрівняйте поверхню. Готовий м`ясний фарш рівномірно розподіліть по всій поверхні, не доходячи до країв. За допомогою плівки обережно закатати рулет.
4
Змастіть лист для випікання рослинним маслом. Помістіть рулет на лист швом вниз і злегка пріплюсніте. Верх рулету змастіть збитими яєчними жовтками і обсипте панірувальними сухарями. Зробіть кілька проколів дерев`яною паличкою і запікайте в добре розігрітій духовці приблизно півгодини при температурі 180-190 градусів. Готовність картопляного рулету визначайте по "рум`янцю".
Корисна порада
У м`ясний фарш і картоплю можна додавати за смаком різні спеції. Верх картопляного рулету перед випіканням можна обмазати сметаною замість яєчних жовтків.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
