У моїй мультиварці VITEK VK4205BK є функція, яку я ще на свій сором не зазнала. це функція " На пару". З неї і почнемо приготування гарніру.
Відео: Ньокки з картоплі з гарбузом
Очистіть картопля і гарбуз, наріжте великими шматочками покладіть в ємність призначену для приготування на пару. У чашу мультиварки налийте 1 літр води, увімкнітьАрхів "На пару" на 40 хвилин, помістіть овочі, трохи зверху посоліть і чекайте закінчення програми.
Можна гарбуз запекти, але мені потрібно було швидко впоратися з блюдом і я пішла простішим шляхом, все приготувала на пару.Пока готові овочі трохи остигають, приготуємо соус.
Увімкніть функцію "підсмажування", Покладіть масло, листя шавлії і нарізані зубчики часнику. Обсмажуйте Шавлія до хрусткого стану і перелийте соус в інший посуд, тримайте його в теплому місці.
Готові овочі розімніть до стану пюре, додайте до нього борошно, яйце, сіль, трохи зелені шавлії і натертий Пекоріно, перемішайте, при необхідності додавши муки, але багато намагайтеся не класти, нехай тісто залишиться м`яке і трохи липке.
Стіл посипте НЕ тонким шаром борошна і невеликими порціями з готового тіста формуйте ковбаски. Наріжте ромбиками, прокотите з борошні, що б вийшла овальна галушка, притисніть її виделкою, все готово.
У чашу мультиварки налийте води і поки будете робити ньокі вода до цього часу закипить, а вам залишиться тільки занурити їх в окріп і варити до тих пір поки вони не спливуть.
Готові ньокі шумівкою витягаєте з води і переносите на теплу тарілку. Поливаєте ароматним вершковим маслом з листочками шавлії і часточками часнику, посипати натертою сиром і подаєте до столу, як гарнір або самостійне блюдо.
Ніжно, ароматно і найголовніше смачно, корисно і дуже швидко!
