Як приготувати картопляні пампушки
Відео: Картопляні пончики.
З картоплі завжди виходять дуже смачні і ситні блюда. Я пропоную вам рецепт ще одного, але не зовсім звичайного. Приготуйте і здивуєте свою сім`ю картопляними пампушками. Зробити дане ласощі не складе особливих труднощів. Винагородою за ваші старання будуть похвали і здивування з боку близьких.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молоко - 75 мл;
- - цукор - 50 г;
- - дріжджі сухі - 0.5 чайної ложки;
- - картопляне пюре - 170 г;
- - яйце - 1 шт;
- - ванілін - 1 пакетик;
- - борошно - 350 г;
- - мускатний горіх - щіпка;
- - сіль - 0,25 чайної ложки;
- - вершкове масло - 60 г.
Інструкція
1
Молоко перелийте в каструлю, поставте на плиту і трохи нагрійте. Потім з`єднайте тепле молоко з наступними продуктами: сухими дріжджами і цукровим піском. Ретельно перемішайте. Отриману суміш приберіть в тепле місце приблизно на чверть години.
2
Готову дріжджову масу змішайте з пюре з картоплі. Туди ж додайте яйце і ванілін. Ретельно перемішайте.
3
Борошно розділіть на 2 частини. Одну з них з`єднайте з мускатним горіхом і сіллю і просійте через сито. Потім введіть дану суміш в картопляну масу. Перемішайте. Далі додайте розм`якшене вершкове масло і решту борошна. Друге вводите поступово, невеликими порціями. Вимісити тісто, після чого накрийте харчовою плівкою і поставте його підніматися в тепле місце. Воно повинно стати в 2 рази більше, ніж було спочатку.
4
Отримане тісто розкачати за допомогою качалки таким чином, щоб його товщина рівняти 7 міліметрів. Дайте постояти протягом 25 хвилин. Потім наріжте в довільній формі, наприклад, кружками або квадратами і обсмажте з кожної зі сторін до рум`яної скоринки.
5
Готове ласощі промокніть паперовими серветками, щоб прибрати зайве масло. Картопляні пампушки готові! Можете подавати їх до столу зі сметаною.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
