Харчування при псоріазі

З огляду на збільшення кількості випадків захворювань на псоріаз серед нашого населення виникло питання про те, чи потрібно таким хворим дотримуватися якогось певного харчування. Як виявилося, подібне питання, дійсно, стало актуальним останнім часом. І пов`язано це, перш за все, з тим, що харчування при псоріазі має забезпечувати правильний кислотно-лужний баланс в організмі. Якщо бути більш точним, то можна сказати, що в більшій мірі повинна спостерігатися саме лужна реакція, ніж кислотна. Таким чином, виходить, що харчування хворих на псоріаз має включати в свій раціон близько 80% продуктів, які вважаються лужними, і приблизно 20% - кислотообразующих продуктів. Також не слід забувати і про те, що обидві ці реакції залежать не тільки від споживаної їжі, але і від емоційного стану самої людини.

Відео: Псоріаз? Харчування дієта при псоріазі, причини, симптоми, лікування псоріазу. Ускладнення псоріазу!

лужні продукти

Отже, ми вже з`ясували, що при псоріазі харчування хворого повинно містити в собі одну п`яту частину кислотообразующих продуктів і чотири п`ятих - щелочеобразующіх. Але які ж продукти вважаються тими, а які - іншими. Давайте спробуємо це з`ясувати.

Оскільки для харчування при псоріазі пріоритетними є ті продукти, які вважаються лужними, то, мабуть, з них і почнемо.

Звичайно ж, це фрукти, виключення з яких складають журавлина, чорниця, смородина, слива і чорнослив. Однак не всі Щелочеобразующіе фрукти можуть поєднуватися один з одним або деякими іншими продуктами харчування. Наприклад, вважається, що банани, яблука і дині вкрай небажано їсти з чим-небудь ще, краще як окрему їжу. А ось цитрусові фрукти, а також їх соки не слід змішувати з молочними і цільнозерновими продуктами.

Також до лужним продуктів відносяться овочі. Але і тут є свої винятки: ревінь, бобові, брюссельська капуста і великоплідна гарбуз, які можна їсти в малій кількості. А ось овочі, що належать до сімейства пасльонових, при псоріазі доведеться зовсім виключити з раціону харчування. Тому помідори, перець, картопля і баклажани - табу для хворих на псоріаз.

Існують і інші способи, за допомогою яких можна збільшити лужність. Перш за все, це лецитин, який додають в напої і їжу. Також лужність підвищується завдяки свіжовичавленого лимонного соку, сокам винограду, абрикоса, груші, апельсина, грейпфрута, ананаса, манго і папайї. Сюди ж відносяться і тушковані фрукти. Крім того, благотворно на підвищення лужності впливають свіжі овочеві соки, наприклад, з моркви, буряка, селери, шпинату, петрушки і цибулі.

Що стосується води, то при псоріазі відмінним варіантом стануть лужні мінеральні води, наприклад, Боржомі, Смирновська або Єсентуки. В якості альтернативи можна використовувати глікотімолін, 4-5 крапель якого додаються в склянку чистої води і випивають перед сном (не рідше, ніж п`ять разів на тиждень).

Крім правильного харчування при псоріазі бажано спорожняти кишечник не рідше ніж два рази на день. Також необхідна активна рухливість, всілякі фізичні вправи і, звичайно ж, позитивні емоції.

До кислотообразующим продуктам, перш за все, відносяться ті з них, які містять в своєму складі білки, жири і масла, крохмаль і цукор. А це, звичайно ж, м`ясо та інші м`ясопродукти, зернові і бобові, сушений горох, сир, масло і вершки, а також картопля, як один з основних наших джерел крохмалю. Слід запам`ятати, що комбінації цих продуктів харчування, особливо в великих кількостях, здатні створювати в крові кислотну реакцію, погіршуючи, тим самим, стан хворих на псоріаз.

кислотоутворююча їжа

Звичайно ж, існують і такі моменти, які вважаються небажаними для харчування хворих, що страждають на псоріаз. Сюди відносяться як деякі продукти, так і спосіб життя самої людини.

Перш за все, вважається неприпустимим об`єднання тих продуктів, які є кислотообразующими. Також рекомендується прибрати з раціону цукор і всю ту їжу, яка його містить. Дане захворювання дуже вразливе практично до всіх типів оцтів, алкоголю і продуктам, до складу яких входять консерванти, барвники та штучні харчові добавки. Неприпустимою при псоріазі є передозування ліків. Небажаними при даному захворюванні вважаються запори і нерегулярні випорожнення кишечника. Сам же хворий не повинен доводити себе до бездіяльності, як розумової, так і фізичної, а також відчувати будь-які негативні емоції.

рекомендації дієтологів

А тепер розповімо детальніше про всі ті продукти і питво, які рекомендується вживати при псоріазі і псоріатичний артрит.

Отже, 80% щоденного раціону повинні складатися з нижче перерахованих продуктів. Природно, це вода - приблизно 7-8 склянок свіжої води, яка є додатком до всіх інших видів рідини, які випивають хворим за день. Також це гранульований лецитин, який приймається тричі на день по одній столовій ложці (п`ять днів на тиждень).

Крім того, необхідні свіжі фрукти, альтернативу можуть скласти свіжозаморожені, консервовані або приготовані на пару. Однак перевагу надають саме свіжі фрукти, такі як яблука (до речі, можна і печені), апельсини, персики і ананаси, абрикоси і нектарин, ківі, манго, папайя, фініки і інжир, а також грейпфрути, виноград, лимони та лайм, чорнослив, вишня, родзинки і більшість ягід. У невеликих кількостях допускаються смородина, журавлина, авокадо, сливи і чорнослив. Всі ті ж яблука, дині та банани, про що ми вже згадували вище, потрібно вживати окремо від іншої їжі, при чому також в невеликих кількостях.

Відео: Дієта при псоріазі

Тепер, що стосується овочів. Найкращим варіантом є свіжі овочі, іноді можна їсти свіжозаморожені, консервовані або ж овочі, приготовані на пару. Рекомендуються наступні овочі: буряк, спаржева квасоля, броколі, морква, білокачанна і брюссельська капуста, селера (точніше його стебло), часник, цибуля, огірок, оливки, гарбуз, пастернак, салат-латук, цибуля-шалот, стручкова квасоля, шпинат, батат, кабачки, крес-салат і ямс. У невеликих порціях можна вживати кукурудзу, сочевицю, горох, сушені боби, ревінь і гриби. Рідко допускаються мигдаль і фундук.

Решта 20% щоденного раціону повинні складати продукти, перераховані нижче. Це злакові, наприклад, овес, пшоно, ячмінь, гречка, висівки, жито, пшениця (як цілісна, так і дроблена), проростки, пластівці, хлібці, кукурудза і її мука, дикий і коричневий рис, а також цілісні насіння, такі як насіння гарбуза, льону, соняшнику, кунжут. Крім того, хворий на псоріаз повинен мати в своєму харчуванні і страви з макаронних виробів, правда, вони не повинні містити в собі білу муку.

Що стосується риби, птиці і м`яса. Риба - не менше чотирьох разів на тиждень, але при цьому смажити її не можна. Такі види риби як тунець, тріска, блакитна риба, макрель, камбала, корифена, пікша, окунь, палтус, лосось, сардини, осетер, морський язик, форель і сиг можна готувати на пару. Також допускається вживання в їжу суші. З птиці відмінно підійде курка, куріпка, індички і нежирна дичину. Найбільш доцільним є біле м`ясо, шкіри не повинна вживатися. Птицю можна їсти кілька разів в тиждень. З м`яса допускається тільки баранина, і тільки та, яка була відділена від жиру. Готувати на пару або варити, їсти не более170 г за один раз двічі в тиждень.

Відео: Дієта при псоріазі

Тепер щодо молочних продуктів. Звичайно ж, це молоко, але або знежирене, або зі зниженим вмістом жиру. З видів молока прийнятними вважаються пахта, козяче, мигдальне, соєве, а також сухе порошкове молоко. Інші молочні продукти: вершкове масло і маргарин, нежирний сир, нежирний плавлений сир, сир, кефір і знежирений йогурт.

Яйця можна вживати тільки варені, до чотирьох разів на тиждень. Допускається вживання оливкової, ріпакової, соняшникової, кукурудзяної, бавовняного, соєвого, мигдального і рідко кунжутного масла. Однак не більше однієї чайної ложки тричі на день. З чаїв відмінно підійде ромашковий, а також чай з кавунових насіння і коров`яку.

Відео: Харчування при псоріазі, дуже схоже на харчування годуючої жінки ?!)

шкідливі продукти

Харчування хворого на псоріаз не повинно включати в себе полуницю і суницю. При псоріатичний артрит не допускаються цитрусові. З овочів необхідно прибрати всі пасльонові. Також забороняється білий хліб та інші хлібобулочні вироби з використанням білого борошна. При псоріазі вважається небажаним вживання наступних видів риби: оселедець, сьомга, анчоуси, ікра, все ракоподібні і молюски, а також всілякі соуси з ракоподібних. Крім того, не слід вживати рибу, запечену в сухарях або клярі, смажену рибу, копчену або мариновану рибу в тому числі.

З птиці повинні бути виключені її жирні види, наприклад, качка чи гуска, а також будь-який птах, запечена в сухарях, клярі, зі спеціями, і смажена, що не проварена або копчена птиця. У м`ясному відділі табу є яловичина, телятина, свинина, а також всі м`ясопродукти, виготовлені з такого м`яса, наприклад, сосиски, сардельки, гамбургери, шинка, різні ковбаси і нутрощі.

З молочних продуктів повинні бути виключені всі ті, які відрізняються високим вмістом жиру. Також не допускаються дріжджі і будь-які дріжджові продукти. Кава дозволяється тільки чорне, яке не містить в собі кофеїну. У разі сильної залежності можна випивати не більше трьох чашок в день. Крім того, категорично забороняється вживання будь-яких смажених продуктів, піци, алкоголю, оцту, солодких каш, маринадів і копченостей, кокосів, пальмового масла і гострих спецій.

Також слід не забувати про те, що навіть ті продукти, які вирішуються, не повинні поєднуватися з будь-якими іншими продуктами. Про це ми згадували вище.

І на завершення нашої статті хотілося б відзначити, що правильне харчування при псоріазі має на увазі не тільки вибір певного переліку товарів для щоденного раціону, але і велика кількість води, що випивається, прийом натуральних проносних засобів, вживання оливкової олії і клітковини, а також фізичні вправи, парові ванни і позитивний настрій.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Харчування при псоріазі